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標題: 名人養生：陳今珍自制三明治(圖) [打印本頁]

作者: ptlo 時間: 2014-2-10 11:21:51 標題: 名人養生：陳今珍自制三明治(圖)

【健康小常識2014年01月26日訊】每年年假都忙到沒時間用，一天到晚待在學校的華江高中校長陳今珍，卻總是有辦法從忙碌中擠出一點時間，親手為兩個小孩制作健康早午餐。兩個女兒從小到大，午餐與早餐都是她一手包辦，不假他人手。她說：“這是當媽媽的堅持！”讓小孩吃健康的食物，順便也為自己也準備一份，除非必要她堅持不外食。
孩子早丶午餐一手包辦
陳今珍說，自己的養生保養秘方其實很簡單，就是自制的“校長牌三明治”，有肉有菜營養均衡，可避免吃到太油太咸的外賣便當。
自己學家政，陳今珍對食物的來源與安全特別講究，以前天然酵母還沒流行時，她每天下班回家時，都堅持繞遠路到臺北市區買土司，連肉片也堅持購買臺糖豬肉，前一天就提早為隔天的早午餐做準備。
問她工作這麼忙，怎麼抽得出時間幫小孩準備便當？陳今珍笑說：“時間是找出來的，利用準備晚餐的時間，順便張羅明天早餐與午餐的食材，就不用再刻意抽時間。”例如，若晚餐吃雞肉，她會先撕下一部分的雞肉制作成雞絲，加上生菜與事先醃好豬肉片，隔天早餐總匯三明治就有材料瞭。
陳今珍每天早上起床後，會把事先準備好的食材從冰箱端出來，趁著熱鍋的時後，先去刷牙洗臉，回來後立刻可以“開工”。隻要一點油煎蛋丶肉片，很就就可以組合成一份營養均衡的總匯三明治，而且15分鐘內一定可完成。
如果覺得一早要洗切生菜太麻煩，陳今珍建議，可以買便利商店現成的盒裝生菜沙拉替代，把洗切好的盒裝生菜直接拿來當材料，省事又健康。
有肉有菜少油又營養
現在她兩個女兒都已經成年開始工作，但兩人從小到大養成每天吃三明治當早午餐的習慣依舊沒變，隻是已經從媽媽準備，改成自己動手準備。陳今珍說：“三明治有蔬菜丶肉類丶淀粉，少油又營養，作為早餐是最佳選擇。”
變化多樣別加醃制肉
天天吃三明治會不會吃膩？陳今珍說，三明治可以有很多種變化，偶爾可以做成法國土司，或是加馬鈴薯泥，或是前一天晚餐吃的魚片丶雞絲，都可以拿來當成三明治的材料。她和家人“一吃就是十幾年。”但陳今珍也提醒，為瞭健康著想，盡量別添加醃制肉類如香腸丶培根或火腿等。

除瞭重視健康吃，陳今珍也會在忙碌工作之餘，抽空運動。以前她選擇在家騎健身車運動，自從YouBike在學校旁設站後，騎YouBike立刻成為她的新寵，尤其是假日到校巡察後，她會租一輛到華江河堤外騎一段路，沿著青年公園丶馬場町丶大稻埕碼頭，隻要花少少10元，就能來回騎個30分鐘。尤其戶外騎車“還能邊騎邊欣賞風景，比在家騎健身車好太多瞭。”

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作者: yan4327 時間: 2014-2-10 12:03:44

辛苦的上班，快樂的回帖

作者: vol1210 時間: 2014-2-10 12:07:16

不管你信不信，反正我信

作者: Essi 時間: 2014-2-10 12:10:03

好奇心，我打開看看

作者: hillmen 時間: 2014-2-10 12:10:38

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: xiao丸子 時間: 2014-2-10 12:16:59

不管你信不信，反正我信

作者: Some1 時間: 2014-2-10 12:47:17

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: hopakngai 時間: 2014-2-10 13:06:59

幫你頂，人還是厚道點好

作者: 十兵衛 時間: 2014-2-10 13:37:50

佩服佩服啊.

作者: oh~my~gag 時間: 2014-2-10 14:04:32

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: alvinsiusiu 時間: 2014-2-10 14:48:32

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: 牛奶陽光 時間: 2014-2-10 15:02:03

分享的文章不錯看

作者: hopakngai 時間: 2014-2-10 15:41:23

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 切雞飯` 時間: 2014-2-10 15:59:18

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: fifidodo3 時間: 2014-2-10 16:28:47

希望大家能幫忙多多分享

作者: mydear888 時間: 2014-2-10 17:04:27

我想要`~

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-2-10 17:50:35

就為賺分嘛

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-2-10 18:32:47

最有人氣的帖子

作者: 小妖怪 時間: 2014-2-10 22:20:41

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: coffyma 時間: 2014-2-11 03:25:57

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: maverickhon 時間: 2014-2-11 04:43:47

初來乍到，請多多關照。

作者: mic167 時間: 2014-2-11 05:36:49

好啊，謝樓主

作者: tamyc002 時間: 2014-2-12 04:09:01

3q for 分享

作者: 牛奶陽光 時間: 2014-2-12 06:55:18

呵呵,支持一下哈

作者: cb_reptile 時間: 2014-2-13 18:00:25

我十目一行也還是看不懂啊

作者: michael.huang 時間: 2014-2-13 21:57:03

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: 牙`蔚 時間: 2014-2-14 03:04:26

這個站不錯！！

作者: 正義西門慶 時間: 2014-2-14 05:59:33

鑒定完畢.!

作者: Some1 時間: 2014-2-14 11:58:24

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: ~Muscle~ 時間: 2014-2-17 07:08:16

我在努力中

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