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標題: 一天吃5色食物營養才均衡 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 21:00:46 標題: 一天吃5色食物營養才均衡

饮食中的五色是指食物的五種天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。

白色是指主食米、面及杂粮，这是供人们果腹和提供热量的食物，人體生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。

黄色代表各種豆类食物，富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。

红色代表畜禽肉类含豐富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人體健康的有益程度而先後排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。

绿色代表各種新鲜蔬菜和水果，是提供人體所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。

黑色代表可食的黑色动植物如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌。此类食物含维生素和微量元素最豐富，且含豐富的優质动植物蛋白及其他养分。

如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”,就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至於营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。

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