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標題: 韮黃鮮蝦腸粉 [打印本頁]

作者: pious888 時間: 2014-1-20 17:26:42 標題: 韮黃鮮蝦腸粉

材料:韭黃50g、大明蝦肉150g、白膘油30g、荸薺30g、沙拉筍30g、客家粄條2片、香菜葉少許
調味料：
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、玉米粉1/2大匙
湯汁料：
雞高湯150cc、胡椒粉1茶匙、蠔油1/2大匙
作法：
1.韭黃切成1公分的小段狀；白膘油剁成細碎狀；荸薺拍碎成細丁狀；沙拉筍切成細絲狀備用。
2.明蝦肉去腸泥，切成大粒狀，放入水晶碗中，下鹽、糖、胡椒粉攪拌均勻，下韭黃段、荸薺末、沙拉筍絲拌勻，再下玉米粉拌勻備用。
3.取粄條攤平後，將做法2放至粄條中間，捲起來，切分成三段後，在粄條表層劃刀，放在成品盤子上，入鍋蒸6分鐘至熟後取出備用。
4.取一小湯鍋，下湯汁料煮勻後，加香油拌勻，澆淋在作法3上，最後擺上香菜葉點綴裝飾即可

作者: katchan0481 時間: 2014-1-20 18:20:51

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: 前程 時間: 2014-1-20 20:51:59

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: Gopper 時間: 2014-1-20 20:52:03

支持一下吧

作者: Gopper 時間: 2014-1-20 20:53:23

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: Some1 時間: 2014-1-21 01:28:20

呵呵高高實在是高~~~~

作者: weltergf 時間: 2014-1-21 03:06:18

不錯，感謝樓主

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2014-1-21 04:11:44

我在頂貼~！~

作者: 太陽穴 時間: 2014-1-21 05:03:25

生為地球人，就是愛看帖

作者: bobodragon2001 時間: 2014-1-21 06:17:54

回覆一下，謝謝分享

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2014-1-21 08:04:32

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: runrunscooter 時間: 2014-1-21 09:35:41

我也來頂一下..

作者: lreneMOON 時間: 2014-1-21 12:02:06

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: bobodragon2001 時間: 2014-1-21 12:03:45

生為地球人，就是愛看帖

作者: 現實999 時間: 2014-1-21 21:36:41

線上等線上等

作者: 段皇爺 時間: 2014-1-22 02:33:35

好文章，和大家一起分享

作者: fifidodo3 時間: 2014-1-22 05:00:38

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: xiao丸子 時間: 2014-1-22 07:06:23

原來是這樣

作者: a_c_e06 時間: 2014-1-22 17:25:57

真是佩服得六體投地啊

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-1-24 04:58:41

哈哈，看的人少，回一下

作者: naturebeehk 時間: 2014-1-25 06:41:25

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: hkgordan 時間: 2014-1-25 22:17:00

分享的文章不錯看

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-1-26 07:56:49

認真回覆，賺取潛水值

作者: 切雞飯` 時間: 2014-1-27 06:01:47

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

作者: fifidodo3 時間: 2014-1-30 10:09:35

慢慢來，呵呵

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