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標題: 越式法國麵包 [打印本頁]

作者: Tung8887 時間: 2014-1-20 16:47:33 標題: 越式法國麵包

材料：
明新麵包的法國麵包　1根
台灣香菜  1小把
越南火腿  200g
豬肝醬 200g
紅蘿蔔 (中型) 1根
大陸妹　1把
鮮辣椒  1根
檸檬1顆
青木瓜(或大頭菜，或白蘿蔔)　1顆
魚露(老師說Nam Ngu這牌子最道地) 1罐
辣椒醬(老師又說Hau Sanh這牌子最美味)
鹽巴少許
砂糖少許

做法：
1. 大陸妹與香菜洗淨，稍微切碎（不用太小塊），讓水分稍乾後，備用
2. 將紅蘿蔔.青木瓜洗淨削皮，刨成粗絲，放在一個大容器中，
　用一茶匙的鹽巴讓其脫水。
3. 脫水的紅蘿蔔與青木瓜絲，加入2茶匙砂糖，與2大匙魚露，
與一顆份量的檸檬汁 (不喜歡太酸可加少一點)，以及稍微切絲的辣椒，
均勻攪拌後靜置30分鐘，備用。
4. 越南火腿，切成大約小拇指長度，厚度可依各人喜好調整。
5. 豬肝醬稍微切塊，或切厚片，厚度與大小可依各人喜好調整。
6. 將法國麵包放入烤箱，烤至表皮香脆，由中間切半，
放入調味過的紅蘿蔔與青木瓜絲、越南火腿、豬肝醬以及香菜，
完成，趁熱食用。

作者: 一心 時間: 2014-1-20 18:20:51

不錯不錯,我喜歡看

作者: alvinsiusiu 時間: 2014-1-20 20:43:24

似曾相識的感覺

作者: HO0907 時間: 2014-1-20 22:36:00

看來不錯，回覆一下

作者: michael.huang 時間: 2014-1-21 00:33:20

又看了一次

作者: k2a3i4 時間: 2014-1-21 01:30:21

沒人理我。。

作者: kengtr 時間: 2014-1-21 03:10:44

呵呵,明白了

作者: 段皇爺 時間: 2014-1-21 04:11:44

這貼子你會收藏嗎

作者: appson 時間: 2014-1-21 05:02:36

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: michael.huang 時間: 2014-1-21 06:08:57

我分享一下囉

作者: andykom28 時間: 2014-1-21 09:34:10

來幾句吧

作者: DiorCherie 時間: 2014-1-21 12:02:06

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: stk190 時間: 2014-1-21 12:03:45

謝謝樓主啊！

作者: kengtr 時間: 2014-1-21 21:36:41

這個好像在其他地方看過了

作者: jennyjellyfish 時間: 2014-1-22 02:33:35

呵呵,明白了

作者: 十兵衛 時間: 2014-1-22 05:00:38

我快厭倦回復了

作者: 阿迅 時間: 2014-1-22 07:06:23

頂下再看

作者: hkgordan 時間: 2014-1-22 17:24:51

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: yan4327 時間: 2014-1-24 04:58:41

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: gaiful 時間: 2014-1-25 06:41:25

這論壇不錯

作者: 太陽穴 時間: 2014-1-25 22:00:59

頂你一下，好貼要頂！

作者: Essi 時間: 2014-1-26 07:56:49

這個貼好像之前沒見過

作者: Derek_Me 時間: 2014-1-27 05:58:02

樓主也是培訓師嗎

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