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標題: 用棉花糖做布丁 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 20:29:37 標題: 用棉花糖做布丁

試過, 起好味!
(內容轉帖的)

1. 250g marshmallow(棉花糖)
2. 150g milk
3. 300g cream
4. 2tsp gelatine

- 將1-3材料放入煲內
- 用小火慢慢煮至棉花糖溶(邊煮邊攪拌)
- 預留少許牛奶開魚膠粉,座溶後倒入煲內
- 離火攪拌至涼
- 倒入模雪30mins (不用冰格)

Tips:
- 以60g消化餅+30g溶牛油作餅底
- 加瞭jelly面,有少少酸酸地,能中和凍餅的甜,唔錯!
- 雪瞭5分鐘左右,可按個人喜歡加入水果粒粒以增加口感和味道
- 我覺得gelatine可減至1.5tsp或棉花糖減少50g,令凍餅滑點!
- 第一次整,份量可減半以試試自己是否喜歡那棉花糖的甜味(因有些人可能不喜歡似糖果的甜味).

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