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標題: 釀鮮茄 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 20:16:56 標題: 釀鮮茄

釀鮮茄
材料及份量: 調味料:
大番茄 4個          油 4茶匙
紅米飯 1碗          鹽 1/3茶匙
粟米粒 1/2杯
磨菇片 1/2杯
蘆筍粒 1/2杯
芝士 4片
製法:

1. 燒熱油，加入紅米飯炒至散開。
2. 加入粟米粒、磨菇片及已飛水之蘆筍粒炒勻，並加鹽調味待用。
3. 將番茄底部切平令它可以放於平面上，切開頂部並挖出茄肉，將炒飯料釀於番茄中。
4. 鋪上芝士於頂部，放於攝氏200度焗爐中焗至芝士變成焦黃色即可。

小貼士：

挖番茄肉時不要挖太深，以免挖穿蕃茄殼。

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