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標題: 荷葉籠仔蒸蟹飯荷葉籠仔蒸蟹飯 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 20:02:07 標題: 荷葉籠仔蒸蟹飯荷葉籠仔蒸蟹飯

荷葉籠仔蒸蟹飯天氣開始轉涼~~整返個重料荷葉飯食下先~~^^

材料
奄仔蟹 2隻
鮮荷葉 1塊
蛋 2隻
白飯 4碗
蒜頭 2個
芫茜大量

製法
1. 芫茜切碎備用
2. 蛋加小小鹽打匀......備用
3. 燒熱鑊......放飯及蛋炒至~粒粒散開,加鹽調味備用
4. 蒜頭打成蒜蓉,一半炸成金蒜備用
5. 另一半加小許油及鹽拌匀備用
6. 奄仔蟹劏開,去肺及清洗淨備用
7. 荷葉打開,手持尖端位置,將蟹排好
8. 灑上金蒜及已調味生蒜
9. 再放炒飯~把荷葉尖端向上,放上蒸籠蒸25分鐘
10. 用較剪剪開荷葉,趁熱放上切碎既芫茜伴匀食用

呢個飯~看似步驟繁複,其實難度唔高
上菜時...建議用原個蒸籠上桌,先剪開加芫茜食用,既美觀又可以保持溫度

如果覺得不錯,請隨手按個愛心吧,謝謝喔~

作者: 現實999 時間: 2012-5-14 03:15:06

貌似看過了

作者: 十兵衛 時間: 2012-5-14 03:15:06

不怎麼好看

作者: 鳥不起點算 時間: 2012-5-14 03:15:06

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: weltergf 時間: 2012-5-14 05:12:07

我看不太到喔

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