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標題: 太極饅頭 [打印本頁]

作者: beckone 時間: 2013-11-14 14:21:45 標題: 太極饅頭

太極饅頭
材料:中筋麵粉、細砂糖、即溶酵母、油、黑糖
作法:1白麵糰中筋麵粉225g、細砂糖1 大匙、即溶酵母3g、水150cc、油7g
2黑麵糰中筋麵粉225g、黑糖1 大匙、即溶酵母3g、水150cc、油7g
3兩種麵糰，拍上手粉，分別擀成大片，四邊摺整齊，再擀成長方形的麵片兒。黑糖麵糰得擀得大一點兒。
4黑糖麵皮在下面以水抹濕，再鋪上白麵皮。
5以刀切為10~12等分，墊上濕布，鋪放於蒸籠中，靜置10分鐘二次發酵，即可入冷水蒸鍋，以中火蒸至沸騰出汽，再續蒸12分鐘，熄火後略燜1分鐘，移籠開蓋取包。

作者: vol1210 時間: 2013-11-14 15:53:03

樓上的話等於沒說~~~

作者: weltergf 時間: 2013-11-14 18:47:04

我也來頂一下..

作者: 世界沒日 時間: 2013-11-14 20:51:38

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: michael.huang 時間: 2013-11-15 00:26:41

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

作者: junhau 時間: 2013-11-15 03:09:59

不錯不錯比我強多了

作者: vol1210 時間: 2013-11-15 04:48:20

認真回覆，賺取潛水值

作者: 現實999 時間: 2013-11-15 06:19:32

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: DiorCherie 時間: 2013-11-15 10:43:59

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: mic167 時間: 2013-11-15 10:49:31

不怎麼好看

作者: yan4327 時間: 2013-11-16 03:43:33

呵呵都沒人想我~~

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-11-16 15:01:03

能找到這個站真好

作者: frankyhui 時間: 2013-11-16 19:47:36

暈不信啊

作者: xdxd125 時間: 2013-11-17 02:41:04

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: Disy 時間: 2013-11-17 07:01:49

我又回復了

作者: nh88 時間: 2013-11-17 11:43:11

好貼子不多啊

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-11-18 01:57:56

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: tn52003 時間: 2013-11-18 06:42:18

呵呵,支持一下哈

作者: cb_reptile 時間: 2013-11-20 01:50:23

初來乍到，請多多關照。

作者: 一心 時間: 2013-11-20 09:58:26

幫你項項吧

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