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標題: 輕松做好美味叉燒肉(圖) [打印本頁]

作者: 蒼血 時間: 2013-11-11 11:21:20 標題: 輕松做好美味叉燒肉(圖)

【健康小常識2013年11月11日訊】
第一步
原料：選用梅花肉，這部分肉質細嫩，肥瘦相間，而且形狀適合成菜。分割成條形的五花肉也不錯。總之，全瘦的不太好，烤完瞭總會顯得很幹。
第二步
整形丶醃制：修整成長條狀，大致是20cm長丶4cm寬
用約3丶4小匙玫瑰露酒丶叉燒醬丶生抽丶黃酒丶白糖丶五香粉丶薑片丶蔥段丶蒜丶洋蔥，抓勻，醃好，醃至少2丶3小時，中間翻一兩次，均勻入味。
第三步
裝入烤盤，烤箱預熱，裝入烤箱，從80度開始，逐漸升至220度，烤約30到40分鐘。瘦肉滲出清油丶擠按不出血水即好。
第四步
灶上起鍋加水丶白糖丶麥芽糖，熬制糖稀，
另外還做瞭一種加玫瑰花醬的糖汁，做出的叉燒別有風味。
第五步
淋在叉燒上，進烤箱再烤3丶5分鐘即成。
來源：新三才

附件: [120015gwlwrfmhzez.jpg] 120015gwlwrfmhzez.jpg (2013-11-11 11:21:20, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: chrity__summer 時間: 2013-11-11 12:06:18

也許似乎大概是，然而未必不見得。

作者: frankyhui 時間: 2013-11-11 12:18:57

我的媽呀，愛死你了

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-11-11 12:29:13

這個貼好像之前沒見過

作者: Derek_Me 時間: 2013-11-11 12:34:34

呵呵都沒人想我~~

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-11-11 12:42:52

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 24gold24 時間: 2013-11-11 13:53:14

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: cb_reptile 時間: 2013-11-11 14:27:28

賺點分不容易啊

作者: frankyhui 時間: 2013-11-11 14:36:59

哈哈,頂你了哦.

作者: DiorCherie 時間: 2013-11-11 14:50:47

就為賺分嘛

作者: bobodragon2001 時間: 2013-11-11 16:06:44

有空一起交流一下

作者: naturebeehk 時間: 2013-11-11 17:56:18

今天無聊來逛逛

作者: svcscgba 時間: 2013-11-11 18:00:12

生為地球人，就是愛看帖

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-11-12 03:18:42

既然來了，就留個腳印

作者: bobodragon2001 時間: 2013-11-12 04:41:11

希望可以用些時間了~`

作者: kengtr 時間: 2013-11-12 05:12:19

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: maverickhon 時間: 2013-11-12 05:55:02

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: 傻QQ 時間: 2013-11-12 07:11:15

我該不會是最後一個頂的吧

作者: 底褲超人 時間: 2013-11-12 19:59:39

樓上的稍等啦

作者: tomato_alex 時間: 2013-11-13 08:07:53

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: 現實999 時間: 2013-11-13 19:57:25

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-11-14 06:12:35

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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