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標題: 虱目魚粥 [打印本頁]

作者: runrunscooter 時間: 2013-11-10 10:27:12 標題: 虱目魚粥

材料：
主材料：
炒過在來米1杯、魚肚適量、魚頭適量、魚腸適量、芹菜末適量、蒜酥適量、胡椒粉適量
高湯材料：
水4斤、烤魚骨4兩、薑片5錢、樹子1兩、鹽1茶匙、柴魚粉1茶匙

作法：
1. 樹子用布包包起，放入水中，加入烤魚骨、薑片熬煮30分鐘。
2. 30分鐘後以鹽、柴魚粉調味，再煮10分鐘，撈出魚骨、薑片、樹子成為高湯。
3. 魚肚、魚頭、魚腸用茶葉水川燙備用。 (魚肚、魚腸也可以用烤的)
4. 炒過的在來米放入高湯中小火煮30分鐘，虱目魚肚煎至上色，用叉子將部份魚肉刮至高湯中，魚頭放入略煮一下即可。
將粥盛至碗中，放入蚵仔、魚肚、魚腸，撒上芹菜末、蒜酥、胡椒粉、香菜即成。

作者: tissss 時間: 2013-11-10 15:27:06

誰都不容易啊 ~~

作者: gaiful 時間: 2013-11-10 15:44:58

支持一下

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-11-10 15:58:49

一個子沒看懂

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-11-10 16:11:23

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: coffyma 時間: 2013-11-10 16:12:33

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: svcscgba 時間: 2013-11-10 16:30:46

不錯的東西持續關注

作者: junhau 時間: 2013-11-10 16:33:26

一樓的位置好啊..

作者: kengtr 時間: 2013-11-10 16:41:06

支持一下吧

作者: vol1210 時間: 2013-11-10 16:50:00

先看看怎麼樣！

作者: gaiful 時間: 2013-11-10 16:52:19

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

作者: tomato_alex 時間: 2013-11-10 16:53:12

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: andykom28 時間: 2013-11-10 16:56:22

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: stk190 時間: 2013-11-10 17:23:45

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: mydear888 時間: 2013-11-10 17:52:12

誰都不容易啊 ~~

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-11-12 06:56:58

佩服佩服啊.

作者: michael.huang 時間: 2013-11-12 19:54:21

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: jerrygarry 時間: 2013-11-13 08:07:53

有人看過這帖嗎

作者: oh~my~gag 時間: 2013-11-13 19:57:25

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: cb_reptile 時間: 2013-11-14 06:12:35

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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