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標題: 椒香蛋黃蒸肉 [打印本頁]

作者: 雪席 時間: 2013-11-9 05:06:24 標題: 椒香蛋黃蒸肉

材料
梅花絞肉300公克剝皮辣椒50公克蔥末30公克鹹蛋黃3個高湯100㏄
調味料
A.紅辣椒汁60㏄糖8公克鹽5公克蠔油30公克香油15㏄
B.水160㏄醬油80㏄
作法
1.將剝皮辣椒切末，加入梅花絞肉，再放入調味料A拌勻備用。
2.將2個鹹蛋黃切粗丁，加入作法1的材料一起攪拌至黏稠狀，再加入高湯攪打成微稀狀態。
3.取一容器，放入作法2的材料，並在上面輕輕鑲入1個鹹蛋黃，再將調味料B混勻，從容器邊輕輕加入至八、九分滿。
4.將作法4的容器放入蒸鍋(或電鍋)中，用中小火蒸20分鐘至熟即完成。

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-11-9 08:50:49

初來乍到，請多多關照。

作者: k2a3i4 時間: 2013-11-9 09:03:53

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: hillmen 時間: 2013-11-9 09:08:35

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: kengtr 時間: 2013-11-9 09:13:04

幫你項項吧

作者: naturebeehk 時間: 2013-11-9 09:14:33

小心大家盯上你哦

作者: nh88 時間: 2013-11-9 09:15:20

這貼子你會收藏嗎

作者: k2a3i4 時間: 2013-11-9 09:18:48

不錯不錯.,..我喜歡

作者: a_c_e06 時間: 2013-11-9 09:24:36

希望大家能幫忙多多分享

作者: mic167 時間: 2013-11-9 09:39:00

原來這樣也可以

作者: 一心 時間: 2013-11-9 09:42:59

先看看怎麼樣！

作者: Tung8887 時間: 2013-11-9 09:46:54

謝謝樓主啊！

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-11-9 09:47:06

有才的不在少數啊

作者: ILOVEU5 時間: 2013-11-9 10:15:01

回貼賺學識，不錯了

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-11-9 10:18:01

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: 世界沒日 時間: 2013-11-9 22:13:35

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-11-10 17:52:12

謝謝樓主啊！

作者: xdxd125 時間: 2013-11-12 06:56:58

哈哈瞧你說的~~~

作者: Gopper 時間: 2013-11-12 19:54:21

回覆一下，謝謝分享

作者: tamyc002 時間: 2013-11-13 08:07:53

拿把椅子看表演

作者: 津村浩介 時間: 2013-11-13 19:57:25

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: 阿迅 時間: 2013-11-14 06:12:35

好貼子不多啊

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