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標題: 油鹽醬醋都不用放的零難度禦寒菜(圖) [打印本頁]

作者: pallpin 時間: 2013-11-4 20:53:02 標題: 油鹽醬醋都不用放的零難度禦寒菜(圖)

【健康小常識2013年11月01日訊】深秋瞭，天氣一天比一天冷瞭，每年這個時間段是最難熬的。深秋時入冬前，暖氣都沒有輸送到位，在北方反倒是冬天並不難熬，有瞭暖氣在家反而有如春天。現在在家手腳冰涼，也懶得搗鼓吃的。可這越冷就越想吃肉肉，更想那一口肉來抵禦一下寒意。情急之下，做瞭這道那傻瓜版豉油栗子雞，集簡單丶美味丶省事於一身。我特別加瞭附有秋天味道的板栗和肉感十足的珍珠菇，葷素搭配，無敵美味嘞。
菜品制作上，傻瓜易操作到極致瞭，連油鹽醬醋都不用放，更不用考慮火候油溫等復雜烹飪技巧。有一口鑄鐵鍋，再加一瓶豉油雞汁，就能輕輕松松搞定一鍋大菜。配菜完全可以根據自己喜歡隨意搭配，深秋瞭，來點豆泡一起燉也是非常不錯滴，如果想吃熱量不高的配菜，我個人喜歡首選魔芋，你也可以實時呦。
這次為瞭配合當下深秋的季節，我加瞭一把懷柔四道河的板栗，板栗是爸媽到山裡玩帶回來的。如果一時吃不瞭，可以把殼剝掉，然後放在袋子裡冰箱冷凍起來，吃的時候用熱水一燙，栗子仁外面的那層薄皮就自然脫落瞭。這樣不論什麼時候都能吃到栗子啦。
原料：琵琶腿4個，栗子50g，珍珠菇20g。
調料：豉油雞汁1瓶。
做法：
1丶雞腿處理幹凈備用，珍珠菇泡發，栗子剝殼備用。
2丶剝好的生栗子仁，會帶有外面一層薄皮，不容易撕掉。
3丶用熱水燙一下，外面那層薄皮就自然脫落瞭。
4丶四個雞腿入鍋，加入整瓶的豉油雞汁，加水的量按照豉油雞汁和清水1：2的比例添加。然後把泡發的珍珠菇和栗子放入鍋中。
5丶鍋蓋可以包裹上錫紙，這樣在加熱過程中可以保持鍋蓋清潔，避免清洗的時候不好刷。
6丶把鍋放入烤箱中層，上下火180度，60分鐘即可得到軟爛而不散的雞腿。
來源：紫色透明——精致美食生活

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作者: michael.huang 時間: 2013-11-5 00:18:41

呵呵，找個機會...

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-11-5 00:20:13

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: coffyma 時間: 2013-11-5 00:35:57

貌似看過了

作者: junhau 時間: 2013-11-5 04:26:43

頂一個先

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-11-5 08:18:18

回貼賺學識，不錯了

作者: xdxd125 時間: 2013-11-5 14:14:22

圍觀來了哦

作者: ILOVEU5 時間: 2013-11-5 21:26:20

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: HO0907 時間: 2013-11-6 06:05:38

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: hillmen 時間: 2013-11-6 13:45:23

3q for 分享

作者: gaiful 時間: 2013-11-7 04:47:04

這個站不錯！！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-11-7 11:16:12

搶座位來了

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-11-8 07:35:27

原來這樣也可以

作者: mydear888 時間: 2013-11-9 05:42:05

不看白不看，看也不白看

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-11-9 22:00:30

好看的程度，心照不宣

作者: appson 時間: 2013-11-10 17:26:58

加油！樓主，謝謝分享

作者: Some1 時間: 2013-11-12 06:56:58

生為地球人，就是愛看帖

作者: 一心 時間: 2013-11-12 19:49:43

我又回復了

作者: HO0907 時間: 2013-11-13 07:54:28

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: plas_hoz 時間: 2013-11-13 19:54:29

回復一下

作者: jerrygarry 時間: 2013-11-14 06:03:08

誰都不容易啊 ~~

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