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標題: 蔓越莓餐包 [打印本頁]

作者: 灰色的 時間: 2013-10-22 04:42:16 標題: 蔓越莓餐包

2013 年 10 月 21 日發佈列印分享收藏簡介

這次做蔓越莓口味的餐包，不會很甜...很符合全家人的口味，外酥內軟的麵包口感，有著淡淡蔓越莓的酸甜滋味，整體感覺還挺不賴的呢 ※蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質，適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用
食材

高筋麵粉250g
橄欖油(植物油)1/2大匙
鹽4g
砂糖8g
速發酵母4g
溫水145c.c(分成80ml、65ml)
蔓越莓乾70g

作法

1將速發酵母、砂糖、80ml溫水，放入碗中以手攪拌至砂糖完全融化，覆蓋上保鮮膜，靜置於室溫中15分鐘。(冬天請隔水加溫)
2蔓越莓乾泡水10分鐘後擰乾。
3所有材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可。
4麵糰中的空氣用手壓下去擠出來，將麵糰分割成10等份滾圓，鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。
5鬆弛好的麵糰整形成圓球狀，收口處捏緊朝下放入烤盤中。
6烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大。
7放入已預熱180℃烤箱中烘烤15~20分鐘取出置涼。(烘烤前表面需噴上少許水)

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-10-22 05:55:31

這論壇不錯

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-10-22 05:58:06

好啊，謝樓主

作者: Essi 時間: 2013-10-22 06:10:22

@,@..是什麼意思呀？

作者: {誼} 時間: 2013-10-22 06:11:35

幫你項項吧

作者: k2a3i4 時間: 2013-10-22 06:12:19

不錯不錯比我強多了

作者: [email protected] 時間: 2013-10-22 06:27:41

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: maverickhon 時間: 2013-10-22 06:37:02

嚴重支持！

作者: andykom28 時間: 2013-10-22 06:50:51

生為地球人，就是愛看帖

作者: easonchan 時間: 2013-10-22 07:00:22

強的很，竟然有這樣的文章

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-10-22 07:00:59

回復一下

作者: Disy 時間: 2013-10-22 07:23:09

好帖，有才

作者: tn52003 時間: 2013-10-22 07:31:32

有人看過這帖嗎

作者: gaiful 時間: 2013-10-22 09:39:36

慢慢來，呵呵

作者: hillmen 時間: 2013-10-23 05:39:38

幫你項項吧

作者: 一心 時間: 2013-10-24 05:25:27

鑒定完畢.!

作者: vol1210 時間: 2013-10-25 04:33:30

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: mydear888 時間: 2013-10-26 03:48:53

看貼回復是好習慣

作者: hillmen 時間: 2013-10-26 07:41:42

老大,我好崇拜你喲

作者: weltergf 時間: 2013-10-26 13:27:23

真是有你的！

作者: appson 時間: 2013-10-27 03:20:31

哪時候積分才會高啊

作者: appson 時間: 2013-10-27 10:57:56

第一次來這論壇..

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-10-27 20:28:11

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: 世界沒日 時間: 2013-10-28 05:51:42

哈哈,頂你了哦.

作者: lreneMOON 時間: 2013-10-28 13:41:33

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: weltergf 時間: 2013-10-29 02:16:55

好看的程度，心照不宣

作者: maverickhon 時間: 2013-10-29 07:02:29

太棒了！

作者: frankyhui 時間: 2013-10-29 16:07:51

先回覆一下，閃人

作者: vol1210 時間: 2013-10-29 23:41:10

先頂後看

作者: jackjack99 時間: 2013-10-30 06:42:31

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: bobodragon2001 時間: 2013-10-30 13:59:04

說的真有道理啊！

作者: tissss 時間: 2013-10-30 23:25:58

頂你一下.

作者: 北極蝦 時間: 2013-10-31 05:19:26

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: HO0907 時間: 2013-10-31 11:37:41

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: fifidodo3 時間: 2013-10-31 20:33:11

先看看怎麼樣！

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-11-1 04:35:45

幫你頂，人還是厚道點好

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