SAY討論區

標題: 《慕斯蛋糕基礎課》 [打印本頁]

作者: 點燃心火 時間: 2013-10-21 17:41:38 標題: 《慕斯蛋糕基礎課》

中文名: 慕斯蛋糕基礎課
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
《烘焙食品製作教程•慕斯蛋糕基礎課》主要內容包括：單一的慕斯口味，是否已經讓人感到厭煩？什麼樣的食材能夠組合在一起，裝飾出與眾不同的造型？按照配方精準的稱量已經可以100％成功，想要挑戰更高的層次該如何做起？翻開《慕斯蛋糕基礎課》吧，裡面會有答案！慕斯蛋糕是一種不需要烘烤，容易製作的甜點。如果對自己有一點點更高的要求，就會發現，原來蛋糕坯、水果裝飾、馬卡龍、果凍、巧克力件擺放、各種口味的搭配，也同樣重要。
內容截圖：

目錄:
基礎篇
慕斯新手入門必讀
慕斯裝飾的常用構圖方式
原料介紹
器具介紹
實戰篇
巧克力水果慕斯
草莓慕斯
杏仁塔慕斯
草莓巧克力慕斯
草莓果凍慕斯
芒果慕斯
榛果巧克力霜淇淋慕斯
檸檬巧克力霜淇淋慕斯
水蜜桃巧克力霜淇淋慕斯
巧克力慕斯
黑森林慕斯
紅茶霜淇淋慕斯
咖啡慕斯
水蜜桃芒果霜淇淋慕斯
白乳酪慕斯
乳酪慕斯
藍莓慕斯
鳳梨椰子慕斯
草莓奶油慕斯
咖啡杏仁慕斯
巧克力杏仁慕斯
榛果巧克力慕斯
覆盆子慕斯
焦糖慕斯
柳橙慕斯
香蕉慕斯
巧克力奶油慕斯
無花果巧克力慕斯
哈密瓜巧克力慕斯
榛果果凍慕斯
鳳梨奶油乳酪慕斯
巧克力覆盆子慕斯
佈朗尼栗子慕斯
芒果水蜜桃慕斯
乳酪咖啡水晶蛋糕
檸檬奶油餡慕斯
栗子焦糖慕斯
純巧克力慕斯
雙層巧克力慕斯
蛋白霜巧克力慕斯
焦糖蘋果慕斯
椰汁牛奶慕斯
鳳梨慕斯
PDF | 19.1MB | UL/HF/BU
《慕斯蛋糕基礎課》
下載點 : http://ul.to/9h3hto4x | http://hugefiles.net/ji78qpb9gw44/CM010.pdf | http://billionuploads.com/z0lrksohlty9

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-10-21 21:41:41

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: 切雞飯` 時間: 2013-10-21 21:52:04

原來是這樣

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-21 21:55:10

貌似看過了

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-10-21 21:57:48

真是天底下好事多多

作者: jerrygarry 時間: 2013-10-21 22:00:58

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: hopakngai 時間: 2013-10-21 22:10:44

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: 前程 時間: 2013-10-21 22:14:21

支持你一下下。。

作者: {誼} 時間: 2013-10-21 22:38:55

我來看看！謝謝

作者: ccseeker2012 時間: 2013-10-21 22:39:05

希望大家能幫忙多多分享

作者: 津村浩介 時間: 2013-10-21 23:58:31

要是能加精華就好了

作者: 前程 時間: 2013-10-22 04:04:41

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: Disy 時間: 2013-10-22 05:42:34

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: tn52003 時間: 2013-10-22 08:14:11

謝謝分享了!

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-10-22 15:34:54

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: Some1 時間: 2013-10-23 07:26:51

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: kensiu123 時間: 2013-10-24 06:03:29

哈哈，看的人少，回一下

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-10-25 06:12:27

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: 現實999 時間: 2013-10-26 04:32:43

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: 現實999 時間: 2013-10-26 08:37:01

呵呵都沒人想我~~

作者: maverickhon 時間: 2013-10-26 16:46:49

不管你信不信，反正我信

作者: xiao丸子 時間: 2013-10-27 05:27:38

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: hillmen 時間: 2013-10-27 12:55:32

遇到好論壇中的好帖子

作者: ILOVEU5 時間: 2013-10-27 23:06:24

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: yan4327 時間: 2013-10-28 07:47:41

支持你加分

作者: Disy 時間: 2013-10-28 17:08:04

說的真有道理啊！

作者: 世界沒日 時間: 2013-10-29 03:44:10

長時間沒來看了～～

作者: maverickhon 時間: 2013-10-29 08:14:42

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-29 08:14:56

謝謝分享了!

作者: ng015856 時間: 2013-10-30 01:02:37

支持一下

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-10-30 07:57:30

加油！樓主，謝謝分享

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-30 16:10:58

呵呵都沒人想我~~

作者: LMFAO 時間: 2013-10-31 01:08:06

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

作者: appson 時間: 2013-10-31 06:26:00

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: Tung8887 時間: 2013-10-31 14:17:14

誰能送我幾分啊

歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)