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標題: 醉雞... [打印本頁]

作者: Hiro 時間: 2013-10-21 17:22:29 標題: 醉雞...

2013 年 10 月 21 日發佈列印分享收藏簡介

以前都是用紹興酒來做醉雞，這次換成金門高粱飄香料理，竟然效果奇佳。
非常簡單迅速的一道菜，平時做好了放在冰箱，可做臨時加菜之用，不用切切炒炒繁複的過程，也少了油煙。
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，
一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

去骨雞腿一支400g
金門高粱酒半碗(可酌量增減)
鹽1小匙
當歸20g
枸杞10g
紅棗10g

作法

1雞腿肉以仿仔雞口感比較好，肉雞或土雞也可以，洗淨後以1小匙鹽輕輕搓揉入味，接著皮朝上平鋪在盤中入電鍋蒸，外鍋一杯水
2約10分鐘後端出放涼，蒸出的雞湯留著備用
3另外準備當歸、枸杞，紅棗及金門高粱38度飄香料理酒半碗(約電鍋量杯半杯)
4以上材料加上一碗清水及蒸出來的雞湯汁一同放入小鍋，中火煮滾即可關火
5將雞腿放入鍋中浸泡
6等放到涼了，裝入保鮮盒放冰箱冷藏半天以上
7從冰箱取出時，湯汁會成果凍狀，先把雞腿切成薄片排盤，再將湯汁略微加熱淋上即可

作者: chrity__summer 時間: 2013-10-21 18:00:22

佩服佩服啊.

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-10-21 18:05:03

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: frankyhui 時間: 2013-10-21 18:05:41

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: 一心 時間: 2013-10-21 18:22:25

呵呵高高實在是高~~~~

作者: [email protected] 時間: 2013-10-21 18:22:40

都是那麼過來的

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-10-21 18:56:11

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: 阿迅 時間: 2013-10-21 18:56:32

終於看完了~~~

作者: mydear888 時間: 2013-10-21 19:41:19

要不我崇拜你?行嗎?

作者: Gopper 時間: 2013-10-21 20:49:49

我幫你這一帖頂起來

作者: 十兵衛 時間: 2013-10-21 23:43:09

辛苦的上班，快樂的回帖

作者: Derek_Me 時間: 2013-10-22 03:37:42

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: plas_hoz 時間: 2013-10-22 05:29:40

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-10-22 07:51:28

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: kensiu123 時間: 2013-10-22 09:39:36

加油！樓主，謝謝分享

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-10-24 05:23:38

應該加分

作者: maverickhon 時間: 2013-10-25 04:33:30

好啊，，不錯、

作者: 24gold24 時間: 2013-10-26 03:37:35

呵呵都沒人想我~~

作者: oh~my~gag 時間: 2013-10-26 07:41:19

長時間沒來看了～～

作者: vol1210 時間: 2013-10-26 13:27:23

原來這樣也可以

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-27 03:14:29

又看了一次

作者: tissss 時間: 2013-10-27 10:57:56

回復一下

作者: 津村浩介 時間: 2013-10-27 20:28:11

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: 阿迅 時間: 2013-10-28 05:51:42

誰都不容易啊 ~~

作者: plas_hoz 時間: 2013-10-28 13:41:33

這貼？不回都不行啊

作者: bobodragon2001 時間: 2013-10-29 02:16:55

要不我崇拜你?行嗎?

作者: runrunscooter 時間: 2013-10-29 07:02:29

這樣的貼子，不頂說不過去啊

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-10-29 15:52:33

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: k2a3i4 時間: 2013-10-29 23:27:18

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: 牙`蔚 時間: 2013-10-30 06:42:31

不知道說些什麼

作者: 曾冇權 時間: 2013-10-30 13:59:04

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: gaiful 時間: 2013-10-30 23:25:19

認真回覆，賺取潛水值

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-10-31 05:08:40

希望大家都有好運

作者: freegold 時間: 2013-10-31 11:36:04

有些帖子，真的不錯

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