材料﹕ 茄子
蔥粒
醬汁﹕ 芝麻醬1 1/2 湯匙
麻油 1 湯匙
辣豆瓣醬1 湯匙
香醋 3/4 匙
糖1湯
凍水1 湯匙
做法﹕
將茄子介開(不要介斷)
排在碟上,
大火隔水蒸 10分鐘,
取出,
淋上醬汁, 灑入蔥花即成。