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標題: 牛奶甜甜圈 [打印本頁]

作者: 李大兵 時間: 2013-10-21 08:45:31 標題: 牛奶甜甜圈

食材（ 10 人份）
砂糖 30克高筋麵粉 400克低筋麵粉 200克鹽 10克酵母粉 12克牛奶 300㏄全蛋 2個奶油 60克

作法
1
把（奶油除外）的所有材料倒入攪拌缸以慢速攪打約8分鐘。改中速攪拌20分鐘，再把奶油加入改慢速約5分鐘至麵糰光滑。
2
鋼盆抹上些許奶油置入麵糰蓋上濕布第一次發酵約90分鐘，此時麵糰會漲至約2倍大。
3
翻麵後取出麵糰，壓出空氣，對折後再三折滾圓蓋上濕布靜置約15分鐘。
4
用桿麵棍把麵糰桿成約1公分厚的片狀，用甜甜圈模壓出圈圈。再蓋上濕布做最後的發酵。
5
發酵完成後，熱油鍋，倒下半鍋沙拉油加熱，待油溫約180℃左右即可輕輕投入甜甜圈麵糰油炸。
6
甜甜圈會迅速膨大，翻面再炸，
7
兩面焦黃就馬上起鍋
8
沾裹細砂糖即完成。

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-10-21 12:16:10

又看了一次

作者: 傻QQ 時間: 2013-10-21 12:51:59

要多久才能升級啊

作者: 津村浩介 時間: 2013-10-21 13:50:01

支持你就頂你

作者: ILOVEU5 時間: 2013-10-21 14:15:34

這個站不錯！！

作者: maverickhon 時間: 2013-10-21 14:49:40

你加油吧

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-10-21 16:43:33

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 底褲超人 時間: 2013-10-21 17:35:55

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: 前程 時間: 2013-10-21 19:36:19

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: weltergf 時間: 2013-10-21 20:45:08

觀看中

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-10-21 23:16:08

遇到好論壇中的好帖子

作者: skykingdom 時間: 2013-10-22 03:37:19

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: 9394 時間: 2013-10-22 05:16:30

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: 太陽穴 時間: 2013-10-22 07:51:28

不錯，看看。

作者: Derek_Me 時間: 2013-10-22 09:37:39

我該不會是最後一個頂的吧

作者: frankyhui 時間: 2013-10-23 05:33:59

這個帖不錯！！

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-10-25 04:32:03

發貼看看自己積分

作者: juny0385 時間: 2013-10-26 03:32:40

好奇心，我打開看看

作者: coffyma 時間: 2013-10-26 07:41:19

要多久才能升級啊

作者: svcscgba 時間: 2013-10-26 13:27:23

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: stk190 時間: 2013-10-27 03:14:29

看帖累了，回覆一下吧！

作者: 切雞飯 時間: 2013-10-27 10:53:25

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: runrunscooter 時間: 2013-10-27 20:26:13

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: LMFAO 時間: 2013-10-28 05:48:48

謝謝樓主啊！

作者: 底褲超人 時間: 2013-10-28 13:41:33

好人一個

作者: vol1210 時間: 2013-10-29 02:13:57

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: weltergf 時間: 2013-10-29 07:01:45

貌似看過了

作者: chrity__summer 時間: 2013-10-29 15:39:52

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-29 23:26:40

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-10-30 06:39:44

不錯不錯,我喜歡看

作者: 花家姐 時間: 2013-10-30 13:42:04

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-30 23:15:33

呵呵，找個機會...

作者: freegold 時間: 2013-10-30 23:18:33

頂．支持，路過．

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