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標題: 軟Ｑ蛋餅(免揉，免醒麵皮) [打印本頁]

作者: freegold 時間: 2013-10-20 16:42:13 標題: 軟Ｑ蛋餅(免揉，免醒麵皮)

2013 年 10 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

利用糊狀的麵粉液，做出軟Ｑ的蛋餅皮。可快速的煎出蛋餅。^^
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食材（5 人份）

蛋/每份蛋餅1顆
- 蛋1顆
- 水300g
- 中筋麵粉200g
- 鹽巴1/8小匙
- 玉米粉1/2小匙
- 蔥粒50g

作法

1製作麵糊：1. 1顆蛋先打散。2. 加入水攪拌。3. 加入麵粉，鹽巴及玉米粉。4. 加入蔥粒，用打蛋器，全部混合均勻，成為水狀麵糊。
2製作麵皮：1. 鍋熱，加點油，下1～2湯瓢的麵糊。2. 將鍋子拿起，轉動ㄧ圈，讓麵糊均勻散布呈圓形。3. 煎到ㄧ面8～9分熟，換面。4. 煎好後，將麵皮先盛起。
3製作蛋餅：1. 鍋熱，下1顆打散的蛋，轉動鍋子，讓蛋液呈圓形。2. 蓋上ㄧ片麵皮。 3. 加點番茄醬或醬油膏。4. 分三折，將蛋餅捲起。煎到你想要的金黃程度。
4將蛋餅放到鉆板切ㄧ切，即可享用軟Ｑ的蛋餅早餐喔～～^^

作者: vol1210 時間: 2013-10-20 18:06:57

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: juny0385 時間: 2013-10-20 18:20:21

頂下再看

作者: yan4327 時間: 2013-10-20 18:20:52

看看好不好看

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-10-20 18:23:07

你加油吧

作者: svcscgba 時間: 2013-10-20 18:26:28

哈哈,頂你了哦.

作者: mic167 時間: 2013-10-20 18:42:21

樓上的稍等啦

作者: appson 時間: 2013-10-20 18:58:10

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: 曾冇權 時間: 2013-10-20 19:03:31

今天沒事來逛逛

作者: ccseeker2012 時間: 2013-10-20 19:13:25

要多久才能升級啊

作者: runrunscooter 時間: 2013-10-20 19:22:42

我好想升級

作者: hkgordan 時間: 2013-10-20 19:23:24

好文章，和大家一起分享

作者: coffyma 時間: 2013-10-20 19:37:23

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: mydear888 時間: 2013-10-20 19:40:28

一個子沒看懂

作者: stk190 時間: 2013-10-20 19:41:46

這帖子勢必造成迴響

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-10-20 20:10:50

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-10-21 01:22:02

慢慢來，呵呵

作者: vol1210 時間: 2013-10-21 04:52:06

這論壇不錯

作者: 小妖怪 時間: 2013-10-21 06:55:52

有才的不在少數啊

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-10-21 09:29:11

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: xiao丸子 時間: 2013-10-26 13:20:29

呵呵，找個機會...

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-27 03:14:29

原來是這樣

作者: 一心 時間: 2013-10-27 10:53:25

不錯不錯比我強多了

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-10-27 20:26:13

佩服佩服啊.

作者: naturebeehk 時間: 2013-10-28 05:48:48

支持一下吧

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-10-28 13:41:33

哈哈,頂你了哦.

作者: appson 時間: 2013-10-29 02:16:55

知道了不錯~~~

作者: LMFAO 時間: 2013-10-29 15:45:29

默默的看完，安靜的回覆

作者: HO0907 時間: 2013-10-29 23:26:40

好啊，，不錯、

作者: ccseeker2012 時間: 2013-10-30 06:39:44

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: Essi 時間: 2013-10-30 13:42:04

我又來囉，應該在前幾帖吧

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