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標題: 印尼炒飯 Indonesian Fried Rice (Nasi Goreng) [打印本頁]

作者: 24gold24 時間: 2013-10-19 16:42:12 標題: 印尼炒飯 Indonesian Fried Rice (Nasi Goreng)

2013 年 10 月 19 日發佈列印分享收藏簡介

這個印尼炒飯很簡單而且變化很高想要加什麼配料都可以，也可以和我一樣什麼配料都沒加，有蒜頭爆香再加上甜醬油和蝦粉(Terasi)調味我覺得風味就十足了。
說到這個Nasi Goreng的味道嘛有點像鹹魚炒飯，只是他的鹹味和香氣不是表現在味覺，而是在嗅覺，我下次應該會在炒飯裡加上大蝦仁或是雞肉，在起鍋前再加上些豆芽菜快炒應該也不賴，總之簡單又好吃，來看看食譜。
食材（2 人份）

隔夜白飯2碗，用飯匙將結塊刮鬆
蒜頭3瓣，切末
紅蔥頭2瓣，切末
蛋2個，在小碗中稍微攪打
印尼甜醬油(或一般淡醬油)1大匙
辣椒醬1大匙
蝦粉(Terasi)1小匙
植物油2大匙
鹽和黑胡椒適量
油蔥酥少許

作法

1熱油鍋，轉小火倒入蛋液，等邊緣開始凝結時用鍋鏟炒散蛋液直到大部分蛋液都凝固，盛起在碗中備用。
2同一鍋中加入植物油，爆香蒜末和紅蔥頭末，加入辣椒醬炒勻後加入蝦粉，稍微拌炒約30秒，加入隔夜飯後繼續拌炒使飯與辣椒醬均勻混合。加入步驟1的炒蛋並以醬油和鹽巴、黑胡椒調味，快速拌炒15秒後起鍋。在炒飯上撒上少許油蔥酥。

作者: 世界沒日 時間: 2013-10-19 18:06:16

要不我崇拜你?行嗎?

作者: LMFAO 時間: 2013-10-19 18:16:11

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: Derek_Me 時間: 2013-10-19 18:26:36

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: 9394 時間: 2013-10-19 18:27:10

好啊，，不錯、

作者: 切雞飯` 時間: 2013-10-19 18:33:26

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: k2a3i4 時間: 2013-10-19 18:43:18

不錯，看看。

作者: easonchan 時間: 2013-10-19 18:44:47

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: 曾冇權 時間: 2013-10-19 18:57:06

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: k2a3i4 時間: 2013-10-19 19:34:16

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: jackjack99 時間: 2013-10-19 22:06:47

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: 一心 時間: 2013-10-20 01:56:47

樓主在那邊抄的呢

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-10-20 04:53:18

今天沒事來逛逛

作者: jerrygarry 時間: 2013-10-20 07:55:53

有空一起交流一下

作者: tissss 時間: 2013-10-20 11:47:16

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: HO0907 時間: 2013-10-20 20:08:03

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: coffyma 時間: 2013-10-21 01:14:52

希望可以用些時間了~`

作者: 底褲超人 時間: 2013-10-21 04:45:06

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: maverickhon 時間: 2013-10-21 06:52:58

哎怎麼說那~~

作者: 花家姐 時間: 2013-10-21 09:26:00

賺點分不容易啊

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-26 13:15:29

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: skykingdom 時間: 2013-10-27 03:11:56

鑒定完畢.!

作者: jackjack99 時間: 2013-10-27 10:50:26

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-10-28 05:43:29

頂你一下，好貼要頂！

作者: nh88 時間: 2013-10-28 13:40:58

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: kengtr 時間: 2013-10-29 01:51:49

先回覆一下，閃人

作者: 曾冇權 時間: 2013-10-29 06:59:44

觀看中

作者: [email protected] 時間: 2013-10-29 15:39:52

天天尼伊達，快樂似神仙

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