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標題: 楓糖卡士達奶醬 [打印本頁]

作者: pallpin 時間: 2013-10-17 02:45:02 標題: 楓糖卡士達奶醬

2013 年 10 月 16 日發佈列印分享收藏簡介

熬煮這暖暖甜甜的醬最幸福不過了!那溫暖的香味讓人感到心情愉悅～這道"楓糖卡士達奶醬"用途很廣可以發揮創意也可以使用在麵包,甜派,蛋塔,泡芙...甚至是和著打發的鮮奶油與戚風或海綿蛋糕一起食用都能表現它的出色與美味喔^^～
食材

(A)牛奶200CC
(A)香草莢1/3根
蛋黃1個
白砂糖10g
(C)牛奶50CC
(C)玉米粉25g
(D)無鹽奶油10g
(D)楓糖約20`~25g

作法

1(A)將香草莢橫剖取出香草籽,再把香草籽和香草莢一起加進牛奶裡小火熬煮至滾成香草牛奶放涼備用(取出香草莢丟棄不要)
2將蛋黃和糖使用打蛋器攪拌均勻備用～
3(C)將牛奶與玉米粉先攪拌均勻備用!
4再把做法3和做法2混合在一起攪拌均勻～拌勻後成"牛奶蛋黃糊"～再把做法1的香草牛奶倒進"牛奶蛋黃糊"裡,一邊倒要一邊攪拌均勻.....再使用濾網過濾....即可放在瓦斯爐上小火加熱至濃稠後即可離開瓦斯爐(一邊加熱要一攪拌以免底部燒焦)
5成濃稠的醬...趁溫熱時放進(D)的無鹽奶油攪拌均勻～即可倒入楓糖就成了楓糖卡士達奶醬喔^^
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作者: kenneth_sweet 時間: 2013-10-17 05:55:13

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-10-17 06:15:57

不錯不錯.,..我喜歡

作者: a_c_e06 時間: 2013-10-17 07:53:56

先頂後看

作者: 花家姐 時間: 2013-10-17 09:36:18

謝謝分享

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-10-17 12:16:50

觀看中

作者: maverickhon 時間: 2013-10-17 15:13:47

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-10-17 17:12:08

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: bobodragon2001 時間: 2013-10-17 19:31:15

默默的看完，安靜的回覆

作者: 現實999 時間: 2013-10-17 19:31:46

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: 切雞飯 時間: 2013-10-18 01:38:25

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-10-18 03:56:52

最有人氣的帖子

作者: plas_hoz 時間: 2013-10-18 05:30:18

慢慢來，呵呵

作者: 一心 時間: 2013-10-18 08:02:38

幫你頂，人還是厚道點好

作者: junhau 時間: 2013-10-18 10:24:05

這帖沒看過，來看看

作者: 9394 時間: 2013-10-18 13:18:22

給你打氣加油，謝謝分享

作者: chrity__summer 時間: 2013-10-18 15:58:21

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-10-18 19:54:54

好啊，，不錯、

作者: michael.huang 時間: 2013-10-18 22:01:00

哈哈我支持你

作者: Gopper 時間: 2013-10-18 22:01:01

長時間沒來看了～～

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