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標題: 紅豆湯 [打印本頁]

作者: matthewlck 時間: 2013-10-7 20:09:31 標題: 紅豆湯

2013 年 10 月 07 日發佈列印分享收藏簡介

教你第一次煮紅豆就上手
簡單、方便、省電
所需時間

180 分鐘
食材（4 人份）

紅豆300g
冰糖150g
海鹽少許
水600cc

作法

1洗好紅豆，放入鍋內加入溫水(要完全覆蓋紅豆)。
2鍋子轉至保溫(約40~50度)，靜待30min。一般家庭做法都是紅豆泡水一個晚上，我則是用溫水泡紅豆，原理是溫度上升，滲透壓增加，加速豆子吸收水分，省去一個晚上的等待。
3開大火至煮滾10min。溫度水平：160度C~200度C
4轉至保溫，待35min溫度水平：80度C~100度C此時紅豆仍然是一顆顆完好的
5加入兩杯水，開大火煮滾
6轉至保溫，待30min這個時候紅豆已經熟了，豆子也只有少數有裂痕，大部分還是一顆顆完好的(大心)
7加入冰糖150g、少許海鹽、兩杯水升溫至水面接近沸騰(有小冒泡)
8關火，靜置5hr目的是為了使紅豆更加綿密細緻

作者: 現實999 時間: 2013-10-8 00:21:47

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: skykingdom 時間: 2013-10-8 00:23:02

鑒定完畢.!

作者: 世界沒日 時間: 2013-10-8 00:33:13

不錯不錯.,..我喜歡

作者: runrunscooter 時間: 2013-10-8 00:35:05

不錯，感謝樓主

作者: mic167 時間: 2013-10-8 00:44:32

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: fifidodo3 時間: 2013-10-8 00:52:11

先看看怎麼樣！

作者: bobodragon2001 時間: 2013-10-8 00:54:58

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: 9394 時間: 2013-10-8 00:58:39

樓主福如東海，萬壽無疆！

作者: Disy 時間: 2013-10-8 01:11:48

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: oh~my~gag 時間: 2013-10-8 01:22:15

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: nh88 時間: 2013-10-8 01:29:07

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: Some1 時間: 2013-10-8 01:58:58

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-10-8 02:00:16

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-10-8 02:28:46

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

作者: andykom28 時間: 2013-10-8 03:04:43

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-10-8 03:44:30

我看不太到喔

作者: appson 時間: 2013-10-8 04:21:52

先頂後看

作者: xiao丸子 時間: 2013-10-8 05:46:46

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: Tung8887 時間: 2013-10-8 06:34:40

頂下再看

作者: tissss 時間: 2013-10-8 07:32:01

不知道說些什麼

作者: xdxd125 時間: 2013-10-8 08:04:19

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-10-8 09:18:42

支持一下

作者: vol1210 時間: 2013-10-8 13:50:15

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-8 15:40:32

頂你一下，好帖要頂！

作者: 一心 時間: 2013-10-8 16:35:59

幫你項項吧

作者: 北極蝦 時間: 2013-10-8 19:41:33

不錯不錯比我強多了

作者: kensiu123 時間: 2013-10-9 05:00:56

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: coffyma 時間: 2013-10-9 13:56:49

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-10-10 00:14:52

這貼子你會收藏嗎

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-10-10 08:20:48

好貼子不多啊

作者: 一心 時間: 2013-10-10 15:02:18

默默的看完，安靜的回覆

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-10-10 22:31:00

我十目一行也還是看不懂啊

作者: 津村浩介 時間: 2013-10-11 05:54:34

支持你加分

作者: tn52003 時間: 2013-10-11 11:36:30

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: 小妖怪 時間: 2013-10-11 17:46:50

這帖沒看過，來看看

作者: weltergf 時間: 2013-10-12 03:26:51

分享的文章不錯看

作者: 切雞飯 時間: 2013-10-12 14:51:41

頂的就是你

作者: 砵仔糕 時間: 2013-10-13 00:57:06

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: k2a3i4 時間: 2013-10-13 06:37:47

認真回覆，賺取潛水值

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-10-13 11:30:05

有些帖子，真的不錯

作者: vol1210 時間: 2013-10-13 16:58:37

做一個,做好了,請看

作者: 小妖怪 時間: 2013-10-13 23:21:38

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-10-14 04:14:59

長時間沒來看了～～

作者: LMFAO 時間: 2013-10-14 08:40:26

觀看中

作者: easonchan 時間: 2013-10-14 15:36:08

知道了不錯~~~

作者: coffyma 時間: 2013-10-15 01:52:45

佩服佩服啊.

作者: Gopper 時間: 2013-10-15 05:21:14

先看看怎麼樣！

作者: 底褲超人 時間: 2013-10-15 08:06:48

自己知道了

作者: LMFAO 時間: 2013-10-15 11:35:18

自己知道了

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-10-15 17:52:59

幫你回覆一下

作者: yan4327 時間: 2013-10-16 04:16:38

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 現實999 時間: 2013-10-16 07:40:01

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: k2a3i4 時間: 2013-10-16 11:22:12

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-10-16 13:52:15

說的真有道理啊！

作者: 阿迅 時間: 2013-10-16 16:51:47

哪時候積分才會高啊

作者: frankyhui 時間: 2013-10-16 19:49:53

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: 北極蝦 時間: 2013-10-16 23:06:02

幫你頂，人還是厚道點好

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