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標題:
芋酥蜜汁豬肝
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作者:
nightmare1984
時間:
2013-10-7 20:48:35
標題:
芋酥蜜汁豬肝
2013 年 10 月 07 日發佈列印 分享 收藏
簡介
中秋節前後正是芋頭盛產時節，吃芋頭最火夯！豬肝便宜，偶爾吃一下也還可以。蜂蜜調配醬汁把豬肝整片裹遍包覆，夾著芋條酥一起吃，喀嚓喀嚓一口接一口，多餘的芋條酥灑上椒鹽粉就是零嘴點心了。
所需時間
45 分鐘
食材（6 人份）
芋頭中型一顆
豬肝半斤
蔥2支
薑2片
調味料：蜂蜜、番茄醬2大匙
鹽1小匙
醋1大匙
辣醬油1匙
香油適量
冷開水1小碗
作法
1
芋頭去皮先切片再切絲備用。調味料調成綜合醬汁備用。
2
豬肝不洗切厚片，起一鍋滾水投入蔥段和薑片，豬肝片加入煮約10分鐘，途中夾起輕捏不出血水即可撈起置入冰水中，手不斷搓揉，把豬肝片外層粉質和雜質搓揉乾淨，再換冷開水浸泡。
3
熱鍋，倒入半鍋沙拉油，油溫約180℃即可放下芋頭絲，炸至香酥就撈起把油濾乾。趁熱擺盤備用。
4
另起一小鍋加熱綜合醬汁，邊攪拌邊煮沸，再把豬肝片加進來拌勻使入味，等醬汁稍收乾即可夾出擺放在芋頭絲上，把剩餘醬汁淋在上頭即完成。
5
步驟5
作者:
naturebeehk
時間:
2013-10-8 00:21:47
辛苦的上班，快樂的回帖
作者:
a_c_e06
時間:
2013-10-8 00:33:13
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
hillmen
時間:
2013-10-8 00:35:05
支持一下吧
作者:
切雞飯
時間:
2013-10-8 00:52:11
幫你項項吧
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-10-8 00:54:58
看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙
作者:
junhau
時間:
2013-10-8 00:58:39
也許似乎大概是，然而未必不見得。
作者:
Gopper
時間:
2013-10-8 01:10:13
我快厭倦回復了
作者:
現實999
時間:
2013-10-8 01:22:15
頂你一下，好帖要頂！
作者:
kinh9999
時間:
2013-10-8 01:26:18
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
津村浩介
時間:
2013-10-8 01:29:07
既然來了，就留個腳印
作者:
hkgordan
時間:
2013-10-8 01:58:58
快樂看帖，認真回覆
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-10-8 02:00:16
今天沒事來逛逛
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-10-8 02:28:46
不怎麼好看
作者:
gaiful
時間:
2013-10-8 03:07:46
都是那麼過來的
作者:
naturebeehk
時間:
2013-10-8 03:44:30
呵呵，找個機會...
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-10-8 04:24:21
我在頂貼~！~
作者:
juny0385
時間:
2013-10-8 05:46:46
哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡
作者:
Derek_Me
時間:
2013-10-8 06:34:40
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
Some1
時間:
2013-10-8 07:32:54
我等你喲
作者:
ng015856
時間:
2013-10-8 08:04:19
先占個位置，記錄這個好帖子
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-10-8 09:18:42
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
nh88
時間:
2013-10-8 13:50:15
快樂看帖，認真回覆
作者:
切雞飯`
時間:
2013-10-8 15:40:32
看起來不錯的樣子
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-10-8 16:35:59
一定要回貼，因為我是文明人哦
作者:
~Muscle~
時間:
2013-10-8 19:41:33
不管你信不信，反正我信
作者:
段皇爺
時間:
2013-10-9 05:00:56
家財萬貫還得回很多貼哦
作者:
Essi
時間:
2013-10-9 13:56:49
都是那麼過來的
作者:
tomato_alex
時間:
2013-10-10 00:14:52
考慮可以列入精華
作者:
freegold
時間:
2013-10-10 08:20:48
要是能加精華就好了
作者:
Disy
時間:
2013-10-10 15:02:18
快站沙發，不知道有沒有成功
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-10-10 22:31:00
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-10-11 05:54:34
很有吸引力
作者:
gaiful
時間:
2013-10-11 11:36:30
這帖沒看過，來看看
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-10-11 17:48:03
認真回覆每一篇，希望能得到好分數
作者:
正義西門慶
時間:
2013-10-12 03:26:51
頂的就是你
作者:
小妖怪
時間:
2013-10-12 14:51:41
我快厭倦回復了
作者:
hopakngai
時間:
2013-10-13 00:57:06
樓主福如東海，萬壽無疆！
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-10-13 06:37:47
看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙
作者:
kensiu123
時間:
2013-10-13 11:30:05
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！
作者:
[email protected]
時間:
2013-10-13 16:58:37
快站沙發，不知道有沒有成功
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-10-13 23:21:38
我在頂貼~！~
作者:
hkgordan
時間:
2013-10-14 04:14:59
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
世界沒日
時間:
2013-10-14 08:40:26
回覆，是讓樓主更有心去發帖
作者:
svcscgba
時間:
2013-10-14 15:36:08
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-10-15 01:52:45
支持一下
作者:
kengtr
時間:
2013-10-15 05:23:17
正好你開咯這樣的帖
作者:
底褲超人
時間:
2013-10-15 08:20:05
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~
作者:
正義西門慶
時間:
2013-10-15 10:52:33
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
砵仔糕
時間:
2013-10-15 20:09:08
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-10-16 04:06:45
支持一下吧
作者:
十兵衛
時間:
2013-10-16 08:32:20
你還想說什麼啊....
作者:
jackjack99
時間:
2013-10-16 10:54:54
回貼賺學識，不錯了
作者:
牙`蔚
時間:
2013-10-16 14:06:47
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
gaiful
時間:
2013-10-16 16:46:16
希望可以用些時間了~`
作者:
fifidodo3
時間:
2013-10-16 19:54:54
先頂後看
作者:
切雞飯
時間:
2013-10-16 23:06:02
看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙
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