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標題:
軟QQ芋圓地瓜圓
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作者:
愛雪莉
時間:
2013-10-3 08:45:30
標題:
軟QQ芋圓地瓜圓
2013 年 10 月 03 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
充滿芋頭地瓜原味的芋圓地瓜圓，
做法簡單容易，一試馬上成高手，
少糖少太白粉，吃得更安心更健康。
請網友幫忙到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁按"讚"https://www.facebook.com/94icook
食材
糖(芋圓地瓜圓起鍋用)適量
芋圓
芋頭300g
地瓜粉60g
熱水65ml
燙麵糰100g
地瓜粉第二次加入25g
太白粉製作完成防沾黏適量
地瓜圓
地瓜粉70ml
地瓜300g
熱水40g
燙麵糰100g
地瓜粉第二次加入35g
太白粉製作完成防沾黏適量
作法
1
芋頭和地瓜洗淨削皮切塊，放入電鍋蒸熟放涼。
2
用飯匙壓成泥，保留一些大顆粒口感較佳，加入地瓜粉及熱水，揉捏麵糰混合均勻。
3
製做粿母: 為了要吃起來更Q， 這一步驟是最大關鍵(也是小撇步) ，煮一鍋滾水, 取揉好麵糰1/3~1/5壓扁 , 在滾水中煮到有一點半透明狀態，把粿母放涼和芋圓地瓜粉(第二次加入)加入原來的麵糰揉勻， 放置10~20分鐘。
4
直接在烘焙紙上製作， 不需灑粉!先將麵糰用擀麵棍壓平，再切成條狀，一條一條搓圓，再切成適當大小，灑上一些芋圓太白粉(製作完成防沾黏)，吃不完的放冷凍庫保存。
5
另煮一鍋水來煮芋圓， 水滾芋圓要一起下 ，取一容器放糖(裝煮好芋圓)，煮至芋圓浮起來，就可以撈起來， 快速放入已放糖的容器中，輕輕拌勻糖就融化了，放入冰涼的湯品內有冰鎮效果會增加Q度。
作者:
freegold
時間:
2013-10-3 12:04:50
謝謝分享
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-10-3 12:05:59
今天沒事來逛逛
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-10-3 12:09:20
觀看中
作者:
tn52003
時間:
2013-10-3 12:24:49
遇到好論壇中的好帖子
作者:
mic167
時間:
2013-10-3 12:30:38
這個好像在其他地方看過了
作者:
Tung8887
時間:
2013-10-3 12:42:06
希望大家能幫忙多多分享
作者:
kinh9999
時間:
2013-10-3 12:42:31
很好！很強大！
作者:
gaiful
時間:
2013-10-3 12:49:46
慢慢來，呵呵
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-10-3 13:17:05
樓主good
作者:
[email protected]
時間:
2013-10-3 13:20:39
希望大家都有好運
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-10-3 13:28:46
這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵
作者:
maverickhon
時間:
2013-10-3 13:50:47
能告訴我去那邊分享的嗎？
作者:
coffyma
時間:
2013-10-3 14:05:32
每天都要來尼伊達論壇逛一逛
作者:
jerrygarry
時間:
2013-10-3 14:07:56
不錯，看看。
作者:
正義西門慶
時間:
2013-10-3 14:13:21
希望我回覆這一帖，能在前幾名
作者:
{誼}
時間:
2013-10-3 14:16:51
樓主，支持！
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-10-3 14:31:41
3q for 分享
作者:
andykom28
時間:
2013-10-3 14:43:40
辛苦的上班，快樂的回帖
作者:
coffyma
時間:
2013-10-3 14:47:38
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-10-3 15:15:48
好帖子，幫你回覆一下
作者:
yan4327
時間:
2013-10-3 15:55:43
回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。
作者:
Disy
時間:
2013-10-3 18:10:50
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
nh88
時間:
2013-10-3 19:36:41
很好！很強大！
作者:
frankyhui
時間:
2013-10-3 21:44:51
佩服佩服啊.
作者:
plas_hoz
時間:
2013-10-4 04:50:02
加油站加油
作者:
kengtr
時間:
2013-10-4 12:13:41
我也來頂一下..
作者:
jerrygarry
時間:
2013-10-7 08:12:43
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
appson
時間:
2013-10-9 04:28:08
今天我這邊開啟帖子速度有點慢
作者:
lreneMOON
時間:
2013-10-9 13:29:49
頂你一下，好帖要頂！
作者:
切雞飯`
時間:
2013-10-9 23:25:15
說的不錯
作者:
Some1
時間:
2013-10-10 08:04:43
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖
作者:
gaiful
時間:
2013-10-10 14:42:28
你還想說什麼啊....
作者:
正義西門慶
時間:
2013-10-10 22:20:56
呵呵，找個機會...
作者:
段皇爺
時間:
2013-10-11 05:40:30
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！
作者:
LMFAO
時間:
2013-10-11 11:14:53
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~
作者:
appson
時間:
2013-10-11 17:39:18
我該不會是最後一個頂的吧
作者:
hillmen
時間:
2013-10-12 03:08:23
謝謝分享
作者:
LMFAO
時間:
2013-10-13 01:27:12
我有家的感覺~~你知道嗎
作者:
tissss
時間:
2013-10-13 06:57:21
不錯不錯.,..我喜歡
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