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標題: 香蕉蛋糕 Banana Bread [打印本頁]

作者: PHUN 時間: 2013-10-3 08:06:25 標題: 香蕉蛋糕 Banana Bread

2013 年 10 月 03 日發佈列印分享分享收藏簡介

份量：9x5吋磅蛋糕1個+8x3吋磅蛋糕1個
香蕉蛋糕是我覺得很神奇的甜點聽起來很普通不覺得有什麼特別，但是一吃就會讓人一塊接著一塊。這個香蕉蛋糕食譜用了比較多的香蕉，所以也算是我吃過的香蕉蛋糕裡面最濕潤而且甜度剛好的，可以將香蕉蛋糕切片以微波爐稍微加熱後搭配奶油一起食用。
如果手邊沒有蘭姆酒可以用香草精代替，喜歡肉桂的話可以加上1小匙肉桂粉。
食材

低筋麵粉3杯
小蘇打粉1 1/2小匙
鹽巴1/2小匙
椰子油(可以無鹽奶油取代)3/4杯，先放進冰箱裡使之凝固
黑糖或二砂糖3/4杯
蛋3個，在小碗中攪打
蘭姆酒3小匙
香蕉泥3 1/2杯(約7根香蕉)，擠進幾滴檸檬汁防止變黑
榛果或核桃適量，切小塊

作法

1烤箱預熱175度C，烤模抹上少許油作防沾處理。
2在大碗中混合過篩麵粉、小蘇打粉和鹽巴。攪拌碗中加入椰子油和糖，以電動攪拌器攪拌約三分鐘，加入蛋液、蘭姆酒和香蕉泥，攪拌至混合均勻。混合乾料和濕料，以木匙攪拌至無大顆粉粒即可，切記不要過度攪拌，加入堅果碎片稍微拌勻。
3將麵糊倒進模型中，烤約60分鐘或以竹籤插入後無麵糊沾黏即可，讓香蕉蛋糕在模型中放涼10分鐘後倒出。
4香蕉蛋糕在室溫下放置一晚更好吃，食用前切片微波加熱30秒即可。

作者: madbull_zxr750 時間: 2013-10-3 12:04:50

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: katchan0481 時間: 2013-10-3 12:05:59

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: maverickhon 時間: 2013-10-3 12:09:20

我分享一下囉

作者: tomato_alex 時間: 2013-10-3 12:24:49

我幫你喝喝

作者: runrunscooter 時間: 2013-10-3 12:30:38

我又回復了

作者: juny0385 時間: 2013-10-3 12:42:06

樓主，支持！

作者: michael.huang 時間: 2013-10-3 12:42:31

我分享一下囉

作者: 一心 時間: 2013-10-3 12:49:46

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-10-3 13:17:05

這帖子勢必造成迴響

作者: 切雞飯 時間: 2013-10-3 13:20:39

觀看中

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-10-3 13:28:46

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: bobodragon2001 時間: 2013-10-3 13:50:47

原來這樣也可以

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-10-3 14:05:32

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 現實999 時間: 2013-10-3 14:07:56

老大,我好崇拜你喲

作者: 9394 時間: 2013-10-3 14:13:21

希望大家能幫忙多多分享

作者: hopakngai 時間: 2013-10-3 14:16:51

有人看過這帖嗎

作者: 太陽穴 時間: 2013-10-3 14:31:41

這論壇不錯

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-3 14:43:40

好文章，和大家一起分享

作者: 花家姐 時間: 2013-10-3 14:47:38

頂的就是你

作者: mic167 時間: 2013-10-3 15:15:48

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: Some1 時間: 2013-10-3 16:07:24

不錯不錯,我喜歡看

作者: 砵仔糕 時間: 2013-10-3 18:12:44

頂你一下，好帖要頂！

作者: a_c_e06 時間: 2013-10-3 19:47:51

這一篇看起來不錯，可以頂

作者: Some1 時間: 2013-10-3 21:44:51

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: HO0907 時間: 2013-10-4 04:50:02

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: oh~my~gag 時間: 2013-10-4 12:16:44

先頂後看

作者: Essi 時間: 2013-10-7 08:12:43

說的不錯

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-10-9 04:28:08

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: xiao丸子 時間: 2013-10-9 13:32:25

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: a_c_e06 時間: 2013-10-9 23:28:18

好文大家看，看完要回覆

作者: easonchan 時間: 2013-10-10 14:42:28

我想要`~

作者: mydear888 時間: 2013-10-10 22:20:56

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-10-11 05:40:30

正好你開咯這樣的帖

作者: 北極蝦 時間: 2013-10-11 11:14:53

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-10-11 17:39:18

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-10-12 03:08:23

哎怎麼說那~~

作者: oh~my~gag 時間: 2013-10-12 14:51:41

強的很，竟然有這樣的文章

作者: easonchan 時間: 2013-10-13 01:27:12

回復一下

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-10-13 06:57:53

不是吧

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