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標題:
在家吃健康 │ 酒漬蔓越莓南瓜饅頭
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作者:
wendy614
時間:
2013-10-3 08:45:29
標題:
在家吃健康 │ 酒漬蔓越莓南瓜饅頭
2013 年 10 月 03 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
黃澄澄的南瓜是最天然的染色劑
把饅頭也變得金黃金黃
再加上蘭姆酒泡過的蔓越莓
饅頭似乎也變成了高檔的早餐了
所需時間
90 分鐘
食材（8 人份）
中筋麵粉850g
白糖或黑糖80g
酵母粉8g
蒸完的南瓜泥350g
蔓越莓2/3 碗
熱水50c.c
冷水100c.c
蘭姆酒30c.c
作法
1先將酵母粉放入冷水中，讓他醒過來~(至少五分鐘喔)將蔓越莓泡在蘭姆酒中，讓它可以濕潤的沾上酒(如果有時間，可前晚先泡，才會更入味喔)
2將熱水倒入(中筋麵粉+糖)的盆中，先行攪拌，再加入南瓜泥，開始揉麵
3(五分鐘過去了~~~)將酵母粉水分次加入麵糰中，繼續揉，如太濕，可在灑些麵粉中和。
4將泡酒的蔓越莓擰乾，分次加入麵糰中，揉均勻。就可以等待發酵囉^^(因為蔓越莓有酒←水份，所以麵糰如太濕，請在灑些麵粉繼續揉)
5裝於盆中，覆蓋上保鮮膜，靜置一小時後，觀察其發酵情形，如有發酵程約莫2倍大，即可。因為溫度的關係，視情況可延長其發酵時間。
6發酵完畢的麵糰，可依個人的喜好，分切成小團再揉成想要的形狀，放在烘培紙上，再靜置20-30分鐘。
7第二次發酵後，小麵糰也會長大一點，放入電鍋中，約蒸15分鐘即可。如放在瓦斯爐上蒸，請注意用小火蒸，同為15分鐘。
作者:
[email protected]
時間:
2013-10-3 12:04:50
小心大家盯上你哦
作者:
牙`蔚
時間:
2013-10-3 12:05:59
頂下再看
作者:
太陽穴
時間:
2013-10-3 12:09:20
哈哈 我支持你
作者:
Gopper
時間:
2013-10-3 12:24:49
我之所以能一直看，是因為我都常回覆
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-10-3 12:30:38
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
juny0385
時間:
2013-10-3 12:42:06
加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~
作者:
Tung8887
時間:
2013-10-3 12:42:31
你還想說什麼啊....
作者:
gaiful
時間:
2013-10-3 12:49:46
賺點分不容易啊
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-10-3 13:17:05
謝謝分享了!
作者:
svcscgba
時間:
2013-10-3 13:20:39
希望大家都有好運
作者:
kengtr
時間:
2013-10-3 13:28:46
初來乍到，請多多關照。。。
作者:
skykingdom
時間:
2013-10-3 13:50:47
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
正義西門慶
時間:
2013-10-3 14:05:32
一個子 沒看懂
作者:
曾冇權
時間:
2013-10-3 14:07:56
似曾相識的感覺
作者:
24gold24
時間:
2013-10-3 14:13:21
哈哈，看的人少，回一下
作者:
{誼}
時間:
2013-10-3 14:16:51
沒看過比樓主發的好帖
作者:
mydear888
時間:
2013-10-3 14:31:41
考慮可以列入精華
作者:
frankyhui
時間:
2013-10-3 14:43:40
我的idea，被樓主嫖竊了！
作者:
fifidodo3
時間:
2013-10-3 14:47:38
真是有你的！
作者:
mic167
時間:
2013-10-3 15:15:48
慢慢來，呵呵
作者:
hopakngai
時間:
2013-10-3 16:11:01
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
mydear888
時間:
2013-10-3 18:12:44
看起來不錯的樣子
作者:
xdxd125
時間:
2013-10-3 19:47:51
我不是隨便的人。我隨便起來不是人
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-10-3 21:44:51
頂的就是你
作者:
牙`蔚
時間:
2013-10-4 04:50:42
尼伊達是各好論壇，以後天天來
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-10-4 12:27:32
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-10-7 08:20:57
我來看看！謝謝
作者:
skykingdom
時間:
2013-10-9 04:34:57
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！
作者:
cb_reptile
時間:
2013-10-9 13:33:50
嚴重支持！
作者:
tissss
時間:
2013-10-9 23:28:18
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
junhau
時間:
2013-10-10 08:04:43
這個帖不錯！！
作者:
正義西門慶
時間:
2013-10-10 22:20:56
昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。
作者:
vol1210
時間:
2013-10-11 05:41:01
幫你項項吧
作者:
tracy10quTE~~
時間:
2013-10-11 11:14:53
為了潛水值，我回覆一下囉
作者:
xiao丸子
時間:
2013-10-11 17:39:18
發貼看看自己積分
作者:
ng015856
時間:
2013-10-12 03:08:23
有才的不在少數啊
作者:
切雞飯
時間:
2013-10-12 14:51:41
我等你喲
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-10-13 01:27:12
讀10年書，不然看樓主一篇帖子
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-10-13 06:57:53
頂你一下，好貼要頂！
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