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標題: 《燒烤聖經》 [打印本頁]

作者: ckpole 時間: 2013-9-26 08:05:48 標題: 《燒烤聖經》

中文名: 燒烤聖經
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介:
《燒烤聖經》作者史蒂芬•賴希倫是世界最著名的燒烤大王，他用3年時間，遊覽瞭世界5大洲25個國傢，收集瞭各地最具特色的燒烤技巧和配方。
《燒烤聖經》：狂銷110萬冊，翻譯成15種語言，被譽為燒烤界的聖經！
《燒烤聖經》，這是迄今為止，收錄燒烤種類和技術最全面的一本書。
《燒烤聖經》，足不出戶你就可以品嘗到世界各地的燒烤美食。
目錄:
第1章燒烤常識：常見問題及答案
第2章解渴飲料
酒精飲料
巴西黛克瑞酒
天然冰鎮果汁朗姆酒
朗姆潘趣酒
巴哈馬天汁
巴西椰子沙冰(Batido)
西番蓮黛克瑞酒
煙熏馬提尼
法屬西印度群島朗姆潘趣酒
皮斯克酸酒
新加坡司令
弗龍特拉瑪格麗特酒
馬德裡式桑格利亞汽酒
梅酒
無酒飲料
芒果汽水
生薑鳳梨潘趣酒
花生潘趣酒
玫瑰露冷飲
薄荷青檸汁
薄荷茶
越南冰鎮咖啡
伊朗優酪乳飲料
阿富汗優酪乳飲料
印度優酪乳冷飲
第3章開胃菜
印尼牛肉椰子沙嗲
越南牛肉幹
葡萄葉五香熏牛肉
九層塔烤牛肉卷
荷屬西印度雞肉串
錫紙雞
西貢蒜香檸檬草烤雞翅
澳大利亞啤酒烤雞翅
八角雞翅
香港蜜烤雞翅
辣烤雞翅
香港香辣烤雞翅(石澳雞翅)
eat it & beat it雞翅
烤蝦點心
甘蔗蝦慕斯
烤蝸牛
烤茄子醬
波斯核桃茄子沙司
中東芝麻醬茄泥
薄荷優酪乳黃瓜沙拉
波蘿伏洛乾酪
烤玉米粉薄餅
烤番茄
葡萄葉烤山羊乳乾酪
鹹肉烤無花果
意式鹹肉烤無花果
鵪鶉蛋沙嗲
越南風味烤雞蛋
火烤番茄湯
烤玉米羹
烤西班牙涼菜湯
第4章熱烤沙拉
烤沙拉
烤茄子、番茄&甜椒沙拉
西班牙烤蔬菜沙拉
摩洛哥茄子沙拉
黎巴嫩茄子沙拉
烤西葫蘆沙拉
烤什錦蔬菜
泰國辣牛肉沙拉
甜酸烤豬肉
印度香辣烤雞肉沙拉
速制恰特混合香料
波斯泡菜&橄欖雞肉沙拉
烤尼斯沙拉
冷盤沙拉
希臘怪味沙拉
韓國萵苣洋蔥沙拉
La cabana餐廳主廚沙拉
芝麻菠菜沙拉
“三辣”沙拉
辣味蘿蔔沙拉
日本辣味豆芽沙拉
爪哇捲心菜豇豆沙拉拼盤
鮮椰肉豇豆
越南沙拉拼盤
土耳其小紅蘿蔔沙拉拼盤
黎巴嫩蔬菜沙拉拼盤
設拉子黃瓜、番茄&洋蔥沙拉
牧羊人沙拉
番茄香蔥沙拉
飛達乳酪番茄沙拉
巴厘黃瓜沙拉
澆糖洋蔥土豆沙拉
雙色土豆沙拉
酸豆醬辣味水果
第5章烤麵包
烤皮塔餅
香菜黃油烤蒜香麵包
烤蒜香麵包棒
托斯卡納烤蒜香麵包
加泰羅尼亞番茄麵包
烤佛卡夏麵包
佈魯斯•弗蘭克爾烤麵包
泥爐扁麵包
炭烤豆粉麵包
牙買加油炸麵包
第6章美味牛肉
德克薩斯式烤牛排
大蒜迷迭香烤上肋牛排
巴西填料牛肋排
大蒜青檸醃牛排
“地獄”牛排
芥末青檸牛排
紅酒醬骨髓肋排
佛羅倫斯牛排
尼加拉瓜式牛排
裡脊尖烤牛肉
韓國芝麻烤牛肉
瓦哈卡烤牛肉
阿根廷牛肉卷
蒙特維多填料牛肉卷
花生粉烤牛肉
秘魯烤牛肉串
孟加拉烤肉串
俄羅斯烤肉串
火辣棒棒肉
伊朗速烤牛肉串
巴尼臨海街烤牛肉串
馬德拉島烤牛肉月桂葉串
萵苣葉卷烤牛肉
檸檬香草醃汁
檸檬香草花生牛肉
西貢市場牛肉棒
韓國烤短肋牛排
“恐龍排骨”
阿根廷小牛肉&雞肉串
烤牛尾肉
第7章美味豬肉
“平安夜”烤豬
古巴莫霍醬
北卡羅來納手撕豬肉
醋醬
北卡羅來納式涼拌菜絲
巴厘烤豬肉
裡奧豬肉卷
迷迭香烤豬腰肉
摩爾調料豬肉
烤豬裡脊肉
瓦哈卡式辣醬醃豬肉
火辣沙司烤豬肉
李國緯烤豬肉
烏拉圭肉卷
甜味豬肉沙嗲
甜味蒜香豬排
瓦哈卡式豬肋排
墨西哥辣沙司
菲律賓調味醬羅米豬排
孟菲斯烤肋排
拉斯特肋排
第8章羔羊肉
墨西哥烤羔羊肉
藏紅花&玫瑰露烤羊腿
開普敦羔羊肉
摩洛哥烤羊肉
檸檬黃油叉烤羊腿
花椒烤羊排
齊拉岡宮烤羊架肉
洋蔥芥末醬烤羊肉
“洋蔥水”烤羊排
優酪乳&藏紅花羊排
26號攤烤羊排
摩洛哥番茄醬
普羅旺斯香草烤羊肉
拉丁區烤羊肉串
正宗土耳其烤羊肉串
摩洛哥羊肉串
邁塔克瑟白蘭地澆烤肉串
亞美尼亞烤羊肉串
大仲馬羊肉串
第9章碎肉、漢堡和香腸
美國大漢堡
乾酪牛肉漢堡包
鹹肉熏乳酪漢堡
鱷梨、苜蓿芽&辣沙司漢堡
保加利亞漢堡
“拖鞋”漢堡
三肉餡餅
羅馬尼亞豬羊肉香腸
桑巴熱狗
香辣口利佐香腸
桑巴香腸
豬肉石榴香腸
香菜牛肉沙嗲
“飛狐”沙嗲
綠洲烤肉串
香辣牛羊肉串
伊朗烤牛羊肉串
酸豆醬羊肉沙嗲
酸豆水
石榴糖漿青蔥烤肉串
石榴糖漿
開心果烤羊肉串
卡內姆烤羊肉卷
亞美尼亞式麵包夾羊肉
茄子烤羊肉串
碎小麥烤羊肉串
烤茄子&優酪乳肉串
烤雞肉串
第10章禽肉燒烤
“酒窩”烤雞
啤酒烤雞
皮裡皮裡雞
巴哈馬烤雞
檸檬芥末醬烤雞
巴西啤酒雞
巴厘島蘋果&馬卡達姆堅果醬烤雞
百特路烤雞
“海盜”烤雞
泥爐烤雞
安圭拉烤雞
安圭拉燒烤醬
船長烤雞
藏紅花烤雞
Bademiya's 辣椒香菜烤雞肉
阿富汗風味烤雞
巴勒斯坦烤雞
蒙特維多烤雞胸
萵苣葉包雞肉沙嗲
馬來西亞雞肉沙嗲
斯裡蘭卡沙嗲
校園雞肉沙嗲
雅加達雞肉沙嗲
日本烤雞
五香熏火雞
胭脂樹果烤火雞
摩洛哥香料烤野雞
阿富汗式烤野雞
大蒜生薑烤鴨
肉桂櫻桃烤鴨醬
柳丁烤鴨醬
大蔥可麗餅北京烤鴨
大蔥可麗餅
托斯卡納烤野雉
烤野雉腿
聖托裡尼烤鵪鶉
阿富汗烤鵪鶉
香料烤鵪鶉
葡萄葉烤鵪鶉
第11章水火交融：烤魚
南非香料整烤笛鯛
巴哈馬整烤笛鯛
佩諾酒澆茴香烤鱸魚
佩諾II酒澆茴香烤鱸魚
新鮮洋薊沙拉烤海鱸魚
清新番茄汁海魴
新關仔角烤鯖魚
酸甜烤笛鯛
帆船碼頭烤魚
黃瓜醬烤笛鯛
伊桑調味料烤魚
法屬西印度刺山柑醬烤笛鯛
葡萄牙烤沙丁魚
索維拉式混烤海鮮
巴西大蒜醃汁烤魚
烤鯊魚麵包
烤劍魚
烤鱘魚串
yassa烤魚
紅酒、橄欖&刺山柑醬烤金槍魚
馬德拉島式金槍魚排
西屬幾內亞三醬烤魚
花生醬
菠菜醬
鱷梨醬
尤卡坦式烤魚
尤卡坦式烤整魚
亞洲調料椰奶澳洲肺魚
基輔烤鮭魚
葡萄葉烤鮭魚
九層塔奶油烤鮭魚
加泰羅尼亞水果&堅果烤舌鰨
Nonya甜酸烤老闆魚
Nonya酸甜醬
烤鹽鱈魚
秘魯烤魚串
劍魚肉串
椰奶烤劍魚串
潘代利烤劍魚串
烤鱘魚串
巴厘魚慕斯沙嗲
佛羅裡達笛鯛漢堡
第12章烤貝類：龍蝦、、對蝦、、、、扇貝和蛤蜊
生薑薄荷黃油琵琶蝦
九層塔黃油烤多刺龍蝦
克裡奧爾醬烤多刺龍蝦
烤巖蝦
辣味他他汁烤軟殼蟹
ketjap黃油烤明蝦
咖喱黃油白沙司烤淡水龍蝦
拉丁區烤蝦串
椒鹽烤對蝦
蜂蜜芝麻烤對蝦
巴伊亞花生醬烤對蝦
泥爐烤明蝦
澆烤明蝦
巴厘烤蝦肉沙嗲
芝麻醬烤蝦
農場烤蝦
PDF | 44.9MB | UL/BU/HF
《燒烤聖經》
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作者: junhau 時間: 2013-9-26 12:03:36

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-26 12:06:06

支持一下吧

作者: 十兵衛 時間: 2013-9-26 12:13:59

我等你喲

作者: tamyc002 時間: 2013-9-26 12:18:05

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: DiorCherie 時間: 2013-9-26 12:19:06

我幫你喝喝

作者: 一心 時間: 2013-9-26 12:20:36

要多久才能升級啊

作者: tn52003 時間: 2013-9-26 12:47:17

線上等線上等

作者: hkgordan 時間: 2013-9-26 12:50:28

樓主good

作者: hillmen 時間: 2013-9-26 12:51:57

生為地球人，就是愛看帖

作者: 十兵衛 時間: 2013-9-26 13:09:30

我看不太到喔

作者: 一心 時間: 2013-9-26 13:15:57

不錯不錯.,..我喜歡

作者: cb_reptile 時間: 2013-9-26 13:26:33

加油！樓主，謝謝分享

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-26 14:10:23

今天無聊來逛逛

作者: 花家姐 時間: 2013-9-26 14:18:18

不錯不錯.,..我喜歡

作者: skykingdom 時間: 2013-9-26 14:26:09

不錯的東西持續關注

作者: 花家姐 時間: 2013-9-26 14:48:10

很好！很強大！

作者: LMFAO 時間: 2013-9-26 15:39:26

頂下再看

作者: kensiu123 時間: 2013-9-27 02:44:08

這是一篇不錯的帖子

作者: tissss 時間: 2013-9-27 04:42:12

想都不想，就支持一下

作者: maverickhon 時間: 2013-9-27 05:27:33

頂你一下，好帖要頂！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-28 05:09:57

默默的看完，安靜的回覆

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-29 04:04:54

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-30 05:07:31

這帖沒看過，來看看

作者: runrunscooter 時間: 2013-10-4 00:00:49

呵呵,支持一下哈

作者: chrity__summer 時間: 2013-10-4 06:34:06

有空一起交流一下

作者: a_c_e06 時間: 2013-10-4 13:57:30

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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