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標題: 《烘焙：溫馨的家庭餅屋》 [打印本頁]

作者: 我著十號 時間: 2013-7-13 12:20:36 標題: 《烘焙：溫馨的家庭餅屋》

中文名: 烘焙：溫馨的傢庭餅屋
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
　　《烘焙：溫馨的傢庭餅屋》從傢庭烘焙的特性出發，詳細介紹瞭傢庭烘焙的常用工具，如烤箱的配置、烤盤的選擇，以及量匙、麵粉篩、打蛋器的使用等。常用原料的介紹是該書的重點之一，內容包括主料、配料、香料等。為瞭確保傢庭烘焙的成功率，該書還詳細介紹瞭傢庭烘焙中的註意事項，如酵母的使用、烤盤的使用、溫度的控制等。本書分門別類重點介紹瞭近百款烘焙產品，如戚風蛋糕、紙杯蛋糕、各式麵包、曲奇、佈丁、餐後甜點、蛋白酥、司康、松餅等。對每一款烘焙產品，書中都詳細開列瞭製作該產品所需的原材料及計量，以及製作工藝、難易程度等，對讀者具有很強的指導意義。
內容截圖：

目錄:
第1講傢庭烘焙的常用工具
第2講傢庭烘焙的常用原料
第3講傢庭烘焙的基礎知識
第4講餅乾
柑橘糖餅乾
冰箱脆餅
榛子指紋曲奇
黃油曲奇
花生醬餅乾
巧克力夾心三明治餅乾
瑪格麗特餅乾
手指餅乾
聖誕餅乾
燕麥餅乾
香酥薄片
果醬蛋白杏仁餅乾
第5講佈丁與比薩
蘭姆酒葡萄乾佈丁
巧克力佈丁
肉桂巧克力佈丁
香草巧克力佈丁
雙倍巧克力佈丁
卡拉佈裡亞比薩
馬祖拉乳酪比薩
第6講餐後甜點
瑞可塔凝乳霜淇淋
提拉米蘇
柳丁薄荷甜點
薩白昂
錫耶納蜂蜜焦糖糕
優酪乳蘋果杯
第7講蛋糕
夾心霜淇淋三明治
黑白霜淇淋蛋糕
……
第8講面色
第9講牛奶蛋白酥及泡芙
第10章司康與松餅
第11講酥點
第12講餡餅和甜撻
後記
PDF | 36.3 MB | UL/BU/HF
《烘焙：溫馨的傢庭餅屋》
下載點 :http://billionuploads.com/lzstdfri6367 | http://hugefiles.net/yu3yo2ui2dlu/BP002.pdf |http://ul.to/r8fjmvp8

作者: Disy 時間: 2013-7-13 15:37:50

很好！很強大！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-7-13 15:43:14

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: 9394 時間: 2013-7-13 15:56:32

觀看中

作者: appson 時間: 2013-7-13 15:57:38

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 一心 時間: 2013-7-13 16:11:37

人生路長，回覆常常

作者: runrunscooter 時間: 2013-7-13 16:23:48

好帖盡在尼伊達

作者: 十兵衛 時間: 2013-7-13 16:44:54

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: 阿迅 時間: 2013-7-13 17:05:47

好帖子，幫你回覆一下

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-7-13 17:05:54

做一個,做好了,請看

作者: k2a3i4 時間: 2013-7-13 17:19:53

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: jackjack99 時間: 2013-7-13 17:29:13

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: hkgordan 時間: 2013-7-13 17:30:00

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: Derek_Me 時間: 2013-7-13 17:34:07

默默的看完，安靜的回覆

作者: 切雞飯 時間: 2013-7-13 17:40:54

終於看完了~~~

作者: juny0385 時間: 2013-7-13 17:50:29

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: freegold 時間: 2013-7-13 18:02:05

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: vol1210 時間: 2013-7-14 05:12:33

先回覆一下，閃人

作者: svcscgba 時間: 2013-7-14 17:54:43

來幾句吧

作者: 正義西門慶 時間: 2013-7-15 08:17:17

好啊，，不錯、

作者: bobodragon2001 時間: 2013-7-21 08:25:41

初來乍到，請多多關照。

作者: Some1 時間: 2013-7-22 08:57:24

家財萬貫還得回很多貼哦

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