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標題: 黑糖桂圓饅頭 [打印本頁]

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作者: pious888    時間: 2013-7-12 13:28:18     標題: 黑糖桂圓饅頭

2013 年 07 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介


所需時間

90 分鐘
食材（10 人份）

• 中筋麵粉1000g
  
• 黑糖200g
  
• 白糖100g
  
• 酵母粉8g
  
• 泡打粉8g
  
• 水520g
  
• 桂圓100g
  

作法

1.
黑糖 200g + 白糖 100g + 熱水 520g 混和溶解，放置一旁待涼   

2.
準備 麵粉1000g   

3.
加入酵母粉.泡打粉   

4.
混和溶解的糖水攪拌後再加入2大匙油   

5.
攪拌均勻   

6.
揉成三光(手光、桌面光、麵團表面也光)，放置鍋內覆蓋鍋蓋，等待醒麵30分鐘   

7.
用擀麵棍擀成約30X15公分，灑上適量桂圓   

8.
以三等分對折   

9.
擀成10X30的麵糰(長條狀)，切成每份約100g大小   

10.
放置於饅頭紙上，再次等待醒麵約5分鐘   

11.
放入蒸籠，從有蒸氣開始算約12分鐘，熄火等約5分鐘才開蓋   

12.
完成!   

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作者: mydear888    時間: 2013-7-12 18:03:03

說的不錯

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作者: naturebeehk    時間: 2013-7-12 18:21:59

天天尼伊達，快樂似神仙

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作者: hkgordan    時間: 2013-7-12 18:28:51

挺好啊

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作者: skykingdom    時間: 2013-7-12 18:33:46

這個貼好像之前沒見過  

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作者: mydear888    時間: 2013-7-12 18:33:51

好人一個

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-7-12 18:57:05

好貼子不多啊

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作者: kengtr    時間: 2013-7-12 19:02:05

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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作者: 一心    時間: 2013-7-12 19:05:06

嚴重支持！

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-7-12 19:07:58

呵呵，等著就等著...

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作者: svcscgba    時間: 2013-7-12 19:21:03

遇到好論壇中的好帖子

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作者: Disy    時間: 2013-7-12 19:31:06

有才的不在少數啊

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作者: vol1210    時間: 2013-7-12 19:50:33

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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作者: {誼}    時間: 2013-7-12 20:00:15

我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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作者: 北極蝦    時間: 2013-7-12 20:20:12

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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作者: k2a3i4    時間: 2013-7-12 20:27:18

加油！樓主，謝謝分享

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作者: lreneMOON    時間: 2013-7-12 20:29:21

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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作者: 太陽穴    時間: 2013-7-13 04:13:08

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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作者: 前程    時間: 2013-7-13 09:15:41

要是文章和圖片能多一點，就好了

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作者: tn52003    時間: 2013-7-13 22:57:44

我有家的感覺~~你知道嗎  

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作者: hillmen    時間: 2013-7-14 11:59:49

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-7-15 05:16:50

不怎麼好看

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作者: 段皇爺    時間: 2013-7-21 05:05:55

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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