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標題: 米其林大廚推出蟲蟲大餐 [打印本頁]

作者: allencth 時間: 2013-6-24 13:08:30 標題: 米其林大廚推出蟲蟲大餐

法國米其林大廚佛賀推出瞭蟲蟲大餐，希望挑戰法國食客的膽量，也為將來準備。

佛賀以前是做「分子菜餚」的廚師。幾年前，出外旅遊接觸到瞭吃蟲子的文化。回國以後，積極研發，開發出瞭許多有蟲子的佳餚。

譬如，他的沙拉就十分有機，因為，鮮綠的葉子上還看得到蟋蟀。當然是乾炸過的。而他製作的綠色慕斯小蛋糕，方方的上面有許多小孔，每個小孔都插著一隻乾炸的蠶。另外，他還研發出瞭用磨成粉的蟲子做醬料來配魚排或是牛排。

佛賀說，蟲子是取之不盡用之不竭的蛋白質來源，四十二隻蟋蟀提供的蛋白質相當於一斤的牛排。他說，聯合國最近也積極推廣吃蟲子解決某些地區蛋白質不夠的問題。他認為，總有一天，歐洲人也必須吃蟲子。他的作法隻是開風氣之先。

由於是米其林名廚親自調配的蟲蟲大餐，所以，一客五道菜要價五十九歐元，大約兩千七百塊臺幣。

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-6-24 16:59:23

生為地球人，就是愛看帖

作者: tomato_alex 時間: 2013-6-24 17:07:47

回帖是種美德

作者: andykom28 時間: 2013-6-24 17:08:53

原來是這樣

作者: k2a3i4 時間: 2013-6-24 17:16:18

不錯的東西持續關注

作者: 小妖怪 時間: 2013-6-24 17:18:35

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-6-24 17:25:21

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-6-24 17:30:48

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: hkgordan 時間: 2013-6-24 17:33:56

考慮可以列入精華

作者: easonchan 時間: 2013-6-24 17:39:40

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-6-24 17:50:58

也許似乎大概是，然而未必不見得。

作者: stk190 時間: 2013-6-24 19:40:12

3q for 分享

作者: 牙`蔚 時間: 2013-6-24 20:17:09

我好想升級

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-6-24 21:37:00

有空一起交流一下

作者: andykom28 時間: 2013-6-24 23:15:52

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: xdxd125 時間: 2013-6-25 04:44:15

先看看怎麼樣！

作者: 小妖怪 時間: 2013-6-27 08:25:02

辛苦的上班，快樂的回帖

作者: HO0907 時間: 2013-6-30 03:44:29

說的真有道理啊！

作者: ILOVEU5 時間: 2013-6-30 21:16:05

似曾相識的感覺

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