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標題: (蓬鬆餅皮) [打印本頁]

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作者: 武神張    時間: 2013-5-29 20:48:09     標題: (蓬鬆餅皮)

2013 年 05 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

揉揉麵團～
在家自己做出熱騰騰的好吃披薩！
※此份量約6-7吋2個 (2-3人份)
食材

• 高筋麵粉300g
  
• 酵母粉1/2茶匙
  
• 橄欖油25g
  
• 鹽1/2茶匙
  
• 水190c.c.
  

作法

1.
高筋麵粉、酵母粉、鹽一起放入盆中，加入油跟160cc左右的水，用手拌勻成團※留下的30cc水於攪拌過程中加入，以利作業   

2.
麵團攪拌至無粉粒後，移到工作台上，用手搓揉至麵團呈現光滑狀態   

3.
將麵團收圓，收口朝下放入盆內，蓋上保鮮膜，放入微波爐並關上爐門隔絕空氣後，靜置發酵60分鐘   

4.
取出麵團，稍微擠壓一下(擠出空氣)，將麵團分成2等份，再收圓後直接覆上保鮮膜，靜置15分鐘   

5.
將麵團用手壓平(或用桿麵棍亦可)成圓餅狀，放上烤盤，塗上番茄醬，灑上起司及披薩餡料   

6.
200度烤15分鐘至餅皮膨脹、披薩表面金黃即可   

附件: [000249wkgsxe1kmwz.jpg] 000249wkgsxe1kmwz.jpg (2013-5-29 20:48:09, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: junhau    時間: 2013-5-30 00:13:34

辛苦的上班，快樂的回帖

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作者: 一心    時間: 2013-5-30 00:14:20

看貼回復是好習慣

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作者: junhau    時間: 2013-5-30 00:21:01

樓主，支持！

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-5-30 00:42:19

這帖沒看過，來看看

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作者: andykom28    時間: 2013-5-30 01:05:47

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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作者: ng015856    時間: 2013-5-30 01:19:28

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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作者: HO0907    時間: 2013-5-30 01:55:59

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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作者: ng015856    時間: 2013-5-30 02:20:29

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-5-30 02:42:55

沒人理我。。

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作者: lreneMOON    時間: 2013-5-30 03:12:01

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 曾冇權    時間: 2013-5-30 03:36:49

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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作者: kengtr    時間: 2013-5-30 03:51:59

回復一下

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-5-30 05:42:25

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-5-30 09:57:20

為了潛水值，我回覆一下囉

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作者: gaiful    時間: 2013-6-1 18:35:37

知道了 不錯~~~  

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作者: 十兵衛    時間: 2013-6-2 14:12:04

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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