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標題: 奶油泡芙♥ [打印本頁]

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作者: 現實999    時間: 2013-5-18 16:04:07     標題: 奶油泡芙♥

2013 年 05 月 18 日發佈列印 分享  收藏簡介

剛出爐微酥脆的口感配上甜甜的卡士達餡~
令人欲罷不能的泡芙！
※此配方成品約15個泡芙
食材

• 
  
  空泡芙
  
  • 水100cc
    
  • 無鹽奶油80g
    
  • 鹽1/4小匙
    
  • 高筋麵粉100g
    
  • 雞蛋4個
    
  
  
• 
  
  奶油餡
  
  • 牛奶500cc
    
  • 細砂糖150g
    
  • 雞蛋2個
    
  • 玉米粉80g
    
  • 無鹽奶油20g
    
  
  

作法

1.
水、無鹽奶油、鹽一起以小火煮沸至奶油溶化   

2.
倒入高筋麵粉，攪成均勻麵糰，熄火   

3.
待麵團稍微冷卻至不燙手後，將蛋液分3次加入麵團中拌勻   

4.
麵團倒入擠花袋，擠到烤盤上，並於表面噴上水霧，以200度烤20分鐘至泡芙膨脹即可   

5.
奶油餡牛奶、糖、玉米粉拌勻，加入無鹽奶油煮沸   

6.
奶油餡熄火，加入蛋液拌勻   

7.
於空泡芙中間切一刀(不要切斷)，再擠入適量奶油餡即可   

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作者: yan4327    時間: 2013-5-18 18:03:20

說的不錯

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作者: ng015856    時間: 2013-5-18 18:04:49

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-5-18 18:09:13

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: plas_hoz    時間: 2013-5-18 18:12:13

不知道說些什麼

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作者: tamyc002    時間: 2013-5-18 18:14:13

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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作者: {誼}    時間: 2013-5-18 18:38:51

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: weltergf    時間: 2013-5-18 18:39:00

我打不開，請問有設定許可權嗎

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作者: 切雞飯    時間: 2013-5-18 18:40:08

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: maverickhon    時間: 2013-5-18 18:44:30

正好你開咯這樣的帖

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作者: xdxd125    時間: 2013-5-18 18:59:45

貌似我真的很笨????哎

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作者: skykingdom    時間: 2013-5-18 19:00:52

好帖盡在尼伊達

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-5-19 05:47:03

一樓的位置好啊.

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作者: 現實999    時間: 2013-5-20 05:15:37

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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作者: xiao丸子    時間: 2013-5-26 21:20:16

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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