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標題: 南瓜抓餅 [打印本頁]

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作者: 傻QQ    時間: 2013-5-12 22:04:59     標題: 南瓜抓餅

2013 年 05 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

最近的南瓜都很香甜而且顏色也很金黃漂亮,做成任何麵食都可以呈現金黃的色彩,看得讓人食慾大增,做成抓餅香酥清甜,吃了真的棒呆了。
食材

• 中筋麵粉400g
  
• 滾水100g
  
• 南瓜泥160g
  
• 塩1/2小匙
  
• 沙拉油15g
  
• 豬油適量
  

作法

1.
麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻,再放入蒸好後的南瓜,塩,沙拉油。   

2.
將南瓜等跟麵粉搓揉成糰即可,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。   

3.
鬆弛過後,將麵糰一分為四,抹上沙拉油,再鬆弛10分鐘。   

4.
桌上抹上沙拉油,放入一個小麵糰,用擀麵棍,將麵糰擀成很薄的長方形,抹上表面上抹上豬油。   

5.
將擀很薄的長方形,捲起成長條狀。   

6.
再把它盤起來成螺旋狀,在室溫鬆弛2小時,想要更好吃,就鬆弛2小時後放入冰箱一天,這樣煎出來的煎餅就更好吃了。   

7.
將鬆弛好的麵糰擀成圓形薄狀。   

8.
鍋子可以不放油,直接煎,這樣吃起來就不會那麼油膩,因為我們擀成長方形時桌上要抹油,餅皮上也抺了豬油,所以不放油也不會沾粘。   

9.
中小火煎至兩面金黃即可。   

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作者: stk190    時間: 2013-5-13 00:06:53

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: lreneMOON    時間: 2013-5-13 00:34:17

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: vol1210    時間: 2013-5-13 01:19:22

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: plas_hoz    時間: 2013-5-13 02:05:59

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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作者: Tung8887    時間: 2013-5-13 02:29:39

回帖是種美德

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作者: [email protected]    時間: 2013-5-13 03:43:23

說的真有道理啊！

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作者: hillmen    時間: 2013-5-13 04:43:03

我該不會是最後一個頂的吧

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作者: tomato_alex    時間: 2013-5-13 04:43:05

哈哈 我支持你

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-5-13 05:48:55

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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作者: tissss    時間: 2013-5-13 06:36:21

好帖，有才

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作者: Tung8887    時間: 2013-5-13 06:59:26

支持你就頂你

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作者: jerrygarry    時間: 2013-5-13 07:37:44

快樂看帖，認真回覆

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作者: chrity__summer    時間: 2013-5-13 07:52:21

今天無聊來逛逛

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作者: Derek_Me    時間: 2013-5-13 08:36:23

哪時候積分才會高啊

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作者: 切雞飯    時間: 2013-5-13 09:16:20

這個貼好像之前沒見過  

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