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標題: 受累食物中毒案 Noma失落全球最佳餐廳 [打印本頁]

作者: hopakngai 時間: 2013-5-1 07:44:49 標題: 受累食物中毒案 Noma失落全球最佳餐廳

今年3月因為食物中毒引發軒然大波的丹麥著名餐廳Noma，喪失其「全球最佳餐廳」地位，被西班牙洛卡兄弟餐廳奪走殊榮。

洛卡兄弟餐廳居首

這份「50大餐廳名單」是由英國《餐廳》（Restaurant）雜誌連續12年邀請逾900位國際專傢彙整出來。位於赫羅納（Girona）的洛卡兄弟餐廳（ElCellerdeCanRoca），由3兄弟共同經營，以甜品聞名，連續兩年榮獲「全球50大餐廳」亞軍，今年終於「坐正」。Noma連續3年都是全球最佳餐廳榜首，但今年3月卻因造成63名顧客上吐下瀉，要關門並對外道歉。今次它屈居第2。

《餐廳》雜誌稱，洛卡兄弟的餐廳「將加泰隆尼亞（Catalan）料理結合最先進的技術，加上他們對顧客服務的熱情，使它獲得殊榮」。

雜誌說，大哥胡安（JoanRoca）掌廚，兩名弟弟約迪（Jordi）與荷西普（Josep）則分別是甜品部主廚及首席侍酒師兼管理外場。雜誌稱他們3人組成「強勁陣容」，創造出「感性料理」。

港5餐廳入圍

在前十大餐廳中，西班牙繼續稱雄，除瞭拿下榜首，還有第4名的Mugaritz與第8名的Arzak。在50大餐廳名單中，亞洲有7間餐廳上榜，比去年多瞭一間。亞洲名次最高是第20位的東京餐廳Narisawa。香港入圍食肆包括Amber（31位）、81/2OttoeMezzoBOMBANA（39位）、Caprice（73位）、龍景軒（75位）和魔廚（BoInnovation，90位）。

作者: weltergf 時間: 2013-5-1 11:01:02

樓主，支持！

作者: xiao丸子 時間: 2013-5-1 11:01:02

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-5-1 11:01:35

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: bobodragon2001 時間: 2013-5-1 11:01:56

我幫你這一帖頂起來

作者: yan4327 時間: 2013-5-1 11:04:39

我在頂貼~！~

作者: 北極蝦 時間: 2013-5-1 11:17:22

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: mic167 時間: 2013-5-1 11:18:55

自己知道了

作者: [email protected] 時間: 2013-5-1 11:21:32

你還想說什麼啊....

作者: 底褲超人 時間: 2013-5-1 11:28:35

我又來囉，應該在前幾帖吧

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-5-1 11:33:24

初來乍到，請多多關照。

作者: 一心 時間: 2013-5-1 11:36:04

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: Derek_Me 時間: 2013-5-1 11:45:30

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: frankyhui 時間: 2013-5-1 11:47:10

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: {誼} 時間: 2013-5-1 11:49:28

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: HO0907 時間: 2013-5-1 11:50:30

不錯不錯,我喜歡看

作者: lreneMOON 時間: 2013-5-1 11:53:39

支持你一下下。。

作者: 段皇爺 時間: 2013-5-1 11:54:23

樓主，支持！

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-5-1 11:58:07

看帖累了，回覆一下吧！

作者: frankyhui 時間: 2013-5-2 07:04:12

希望大家都有好運

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-5-6 06:01:54

對不起，我走錯地方了，呵呵

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