節目簡介
亞洲電視時事節目《我要做特首2》的播出，不但開放了平台給香港各界別人士討論各種社會議題，甚至為年青一代帶來廣濶的通識資訊，而新一屆香港行政長官的選舉，《我要特首2》也一直緊貼特首選舉情況，讓香港市民掌握最新的香港政治形勢，因此節目自推出以來，深受觀眾歡迎。
現時香港社會問題日益嚴重，政府施政繼續頻頻失誤，民怨不斷升溫。為了讓香港市民能夠繼續對社會或政府提出建議，亞洲電視將會推出《我要做特首3》，繼續邀請社會各界別人士，包括政府官員、政商界名人、團體代表，以至基層市民等，跟主持人胡恩威先生深入探討社會問題。
由於新一屆特首政府將誕生，《我要做特首3》會繼續跟進特首選舉後情況，包括新特首的政綱實施、新政府官員班底的安排，以及新政府的施政路向等，都會透過全新的《我要做特首3》陸續向觀眾詳細分析和介紹。
第1集 - 江源道著名的「明太魚泡菜」
播出日期: 2012.04.04 (三)
江原道位於韓國東北部，四季分明，不但有明媚的風光，更有著濃厚風土人情的村落。那裡民風純樸，居民大多以務農為生，主要以種植稻米、蔬菜、水果為主！而當地的農家有一特別的傳統，用海水來製豆腐，到底這種豆腐與普通的有甚麼分別？營養價值是否較好？宋芝齡、袁嘉敏將會走到著名豆腐料理店，親手學製特色的「海水豆腐」！
當然，主持們亦不忘請教泡菜達人如何醃製地道的「明太魚泡菜」，明太魚營養價值高，據說對人體百利而無一害，用其來醃製泡菜又有甚麼功用呢？醃製時又有甚麼秘訣？