SAY討論區

標題: 《我的辣味家常菜》 [打印本頁]

作者: 水藍鵝 時間: 2013-4-3 22:42:01 標題: 《我的辣味家常菜》

中文名: 我的辣味傢常菜
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

編輯推薦
“辣”，是一種生活的哲學和境界。人生百味，簡而言之，可謂“酸甜苦辣”。酸甜苦辣，從音韻學的角度來說，古漢語依次為“平上去入”，現代漢語則為陰平、陽平、上聲、去聲——其中的“辣”始終是殿後者，其聲響亮，乾脆、痛快、酣暢。人之存世，或品酸、或嘗甜、或吃苦，終歸有些憋屈，惟有“辣”，世人多嚮往之——吃香的、喝辣的，而且，這不止是對生活品質的追求，同時也是快意人生的一種渲泄！
我的辣味我做主！吃辣其實是一種積極的生活態度，《我的辣味傢常菜》正是為您通向“辣味人生”開啟的一扇窗！
本書由名師文化生活編委會編著。
內容提要
本書共分為六章，主要內容包括：我的辣味，我的廚房；我的蔬菜素食辣味菜；我的豆類辣味菜；我的畜肉辣味菜；我的禽蛋辣味菜等。
內容截圖

目錄:
第一章我的辣味，我的廚房
科學健康吃辣好
傢庭烹調常用的辣味
辣菜常用的烹調法
第二章我的蔬菜素食辣味菜
白菜
麻辣嫩白菜
海米辣白菜
辣拌白菜丁
香辣白菜
香辣酸白菜
酸辣白菜
魚香辣白菜
玉帶芽白
捲心菜
麻辣拌菜
手撕捲心菜
宮保捲心菜
熗炒捲心菜
紅油雙藍
蝦香爆辣泡菜
娃娃菜
渝味辣白菜
香辣臘味娃娃菜
莧菜
剁椒炒莧菜
小炒冬莧菜梗
油菜
三鮮拌油菜
生菜
拌香辣生菜
菠菜
椒鹽菠菜
蕨菜
豉香蕨菜
空心菜
紅椒炒空心菜
手撕空心菜梗
傢常烹調常用食物加工刀法
常用烹調竅門和原料預處理
青辣椒
虎皮尖椒
炒青椒片
芝麻青椒絲
油燜青椒
老虎菜
紅辣椒
燒拌紅辣椒
蒸豆豉紅椒
淋酸辣紅椒
黃瓜
油辣黃瓜卷
川辣黃瓜
酸辣黃瓜
多味鮮黃瓜
肉泥黃瓜丁
傢常涼拌
西葫蘆
魚香雙瓜
豆豉西葫蘆
冬瓜
麻辣冬瓜
腐乳燒冬瓜
南瓜
溜酸辣南瓜丸
辣椒炒南瓜絲
酸椒南瓜絲
苦瓜
麻辣燒苦瓜
豆瓣苦瓜
雙椒炒苦瓜
幹煸青椒苦瓜
紅椒絲炒苦瓜
白辣椒梅菜蒸苦瓜
蓮藕
幹煸蓮藕
酸麻辣藕丁
雙椒酸辣藕夾
香辣藕夾
幹鍋湖藕
韭菜炒鹵藕
茄子
辣味茄絲
紅油茄泥
川香茄子
紅燒辣茄子
魚香辣茄子
麻辣薑汁茄子
米椒蒸茄子
海米燜黃金片
清蒸茄條
香辣肉末茄條
青椒茄泥
魚香辣茄餅
幹炒茄子
多味茄子卷
豇豆
泡椒豇豆
四川泡豇豆
四季豆
泡椒四季豆
什錦辣炒四季豆
幹煸四季豆
松仁四季豆
椒麻四季豆
土豆
四季豆炒土豆
辣煸土豆片
幹煸土豆條
酸辣土豆絲
剁椒土豆泥
蔥香麻辣土豆泥
麻辣素絲
熗炒萵筍
萵筍
紅油萵筍絲
四味萵筍卷
竹筍
麻辣三絲
麻辣冬筍
酸辣小竹筍
幹燒冬筍
油辣腐乳炒冬筍
油辣冬筍條
小炒雙幹
香辣三絲
茭白
油辣茭白絲
麻辣拌茭白
芹菜
白辣椒炒芹菜
芹菜拌胡蘿蔔
蘿蔔
幹燒蘿蔔
蘿蔔絲炒海帶
燒麻辣蘿蔔
胡蘿蔔
麻辣胡蘿蔔
平菇
蒜辣燒平菇
香辣爆四菇
雞腿菇
熗炒三菌
軟炸雞腿菇
香燜雞腿菇
茶樹菇
幹鍋茶樹菇
香菇
香菇燒芋丸
芋頭
剁椒煮芋頭
蒸芋頭
肉末香芋絲
山藥
鮮辣山藥
豌豆
幹煸豌豆
泡辣椒炒豌豆
西藍花
蛋皮扒西藍花
蒜薹
蒜薹如意結
子薑
醬香子薑
藠頭
雞婆筍炒藠頭
大頭菜
火爆大頭菜
麵筋
傢常燒麵筋
核桃仁
麻辣核桃仁
花生仁
麻辣蛋酥花生仁
紅薯粉
什錦酸辣粉
涼粉
川北涼粉
粉皮
酸泡菜炒粉皮
傢常涼皮
粉絲
捲心菜炒粉絲
香辣炒粉絲
麵條
擔擔麵
辣椒腰果炒麵
第三章我的豆類辣味菜
豆腐
傢常豆腐
煎炒豆腐
平鍋豆腐
魚子燒豆腐
宮保豆腐
麻婆豆腐
宮保蝦仁豆腐
麻辣凍豆腐
香辣肉末豆腐
麻辣豆腐條
巴蜀蒸豆腐
香辣皮蛋燒豆腐
煎雞蛋燒豆腐
雙鮮美味豆腐
剁椒蒸紅白豆腐
剁椒蒸米豆腐
麻辣雞豆腐
豉椒帶子豆腐
豆蓉白菜卷
剁辣椒蒸豆腐條
臭豆腐
香辣臭豆腐
豬尾辣燒豆腐
豆腐乾
榨菜辣豆幹
拌素三絲
香辣銀魚豆幹
剁椒蒸豆幹
開胃香乾
雙鮮豆幹
紅椒拌豆幹
宮保豆腐乾
豆腐皮
辣子豆腐皮
白辣椒蒸豆腐皮
麻辣豆皮卷
川味豆卷
什錦腐皮湯
蠶豆
酸菜豆瓣湯
豆芽菜炒蠶豆
豉椒雙豆碎
黃豆
油炸麻辣豆
第四章我的畜肉辣味菜
豬瘦肉
豉汁豬肉
白菜葉煮肉片
川味青椒肉絲
麻辣裡脊
魚香肉絲
花椒肉丁
辣子肉丁
酸辣什錦瘦肉湯
豬五花肉
生爆鹽煎肉
香辣回鍋肉
飄香五花肉
川味回鍋肉
鍋巴回鍋肉
酸豆角炒肉片
泡椒大盤肉
香辣茄子紅燒肉
麻辣菜肉卷
香辣蒸菜花丸子
鮮肉釀虎皮尖椒
冬菜肉末
煎釀雙色椒
蝦香鮮肉釀雙椒
豬排骨
醬香骨
巴渝山椒排
粉蒸排骨
湘味燒排骨
酸菜辣排骨
油炸辣味豬排
香辣糯排
豆豉辣椒回鍋香排
紙包香辣排骨
川味土豆燒排骨
萵筍燒排骨
魚香排骨
皮蛋蒸排骨
皮蛋燴排骨
辣椒炒削骨肉
飄香脆骨
竹筒粉蒸辣味排骨
豬尾
香辣豬尾
辣味苦瓜燒豬尾
麻辣豬尾
豬蹄
川辣蹄花
山椒豬蹄
辣椒燜豬蹄
香辣豆腐乾煲豬手
香辣豬蹄
黃豆辣蹄花
麻辣豬蹄
美味豬手
傢常醬豬蹄
豬頭肉
辣拌鹵香豬頭肉
油渣
鮮辣豆豉蒸油渣
豉椒炒油渣
臘肉
幹煸臘肉
葫蘆瓜炒臘肉
臘肉炒河蚌
幹豇豆燜臘肉
黃豆芽炒臘肉
白椒炒臘肉
雞腿菇燒臘肉
竹筍炒臘肉
臘腸
冬筍雙臘
老乾媽蒸臘腸
燜炒臘腸
豬蹄筋
泡椒豬蹄筋
豬腸
煸炒鹵腸
香芋燜肥腸
泡椒肥腸
芹香辣炒肥腸
水煮豬雜
豬肝
麻辣豬肝
椒麻豬肝
豬肚
麻辣拌豬肚
可口脆肚
魚條燒豬肚
豬耳朵
香辣雙脆
豬腰
泡椒炒腰花
幹煸豬腰
豬舌
豆瓣泡椒豬舌
幹鍋豬舌
豬血
碼頭血旺
蒜蓉剁椒蒸豬血
牛肉
花椒牛肉片
麻辣牛肉條
香炸麻辣牛排
椒鹽牛肉
燈影牛肉
水煮牛肉
辣香牙籤牛肉
湘味牛肉
圓籠粉蒸牛肉
牙籤牛肉
幹煸牛肉絲
芹香麻辣牛肉絲
麻辣牛柳片
白椒香菜手撕牛肉
野山椒炒牛柳
花椒牛柳
煎燜牛肉餅
蘿蔔燒牛肉
土豆燉牛肉
手撕臘牛肉
川味牛腩
香辣扁豆燒牛腩
菜花燒牛腩
夫妻肺片
米豆腐燒牛腩
粽香牛腩
牛肚
髮絲百葉
辣燒臘香毛肚
麻辣肉拌肚
紅油牛肚絲
三椒毛肚
酸包菜炒百葉
洋蔥麻辣牛肚
香辣燴什錦
豆瓣牛肚
麻辣牛百葉
牛蹄筋
酸辣牛蹄筋
紅油拌牛蹄筋
麻辣牛蹄筋
辣燒牛蹄筋
幹燒牛蹄筋
香辣牛蹄筋
燒鹵牛蹄筋
PDF | 43.8MB | UL/CL/BU/HF
《我的辣味傢常菜》
下載點 :http://ul.to/nyf5ptpz | http://cyberlocker.ch/t7juwzh5dmkq | http://billionuploads.com/0yadvne7snhy | http://hugefiles.net/0jp0wa9l0rds | http://sharefiles.co/fau6ybap8ozs/AB006.pdf.html

作者: 一心 時間: 2013-4-4 00:05:48

這個帖不錯！！

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-4-4 00:09:05

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-4-4 00:38:52

3q for 分享

作者: 津村浩介 時間: 2013-4-4 01:13:22

先頂後看

作者: Disy 時間: 2013-4-4 01:18:25

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 現實999 時間: 2013-4-4 01:55:40

幫你項項吧

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-4-4 01:55:44

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: 一心 時間: 2013-4-4 02:24:18

好貼子不多啊

作者: cb_reptile 時間: 2013-4-4 02:37:49

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: 段皇爺 時間: 2013-4-4 03:30:06

觀看中

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-4-4 04:30:31

好帖子，要頂！

作者: bobodragon2001 時間: 2013-4-4 05:31:40

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: coffyma 時間: 2013-4-4 06:39:55

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: 9394 時間: 2013-4-4 07:36:38

很好！很強大！

作者: skykingdom 時間: 2013-4-4 08:47:28

我幫你這一帖頂起來

作者: hkgordan 時間: 2013-4-4 10:30:32

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-4-4 14:03:18

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

作者: maverickhon 時間: 2013-4-4 20:55:43

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-4-5 04:48:15

一個子沒看懂

作者: junhau 時間: 2013-4-6 04:44:49

不看白不看，看也不白看

作者: Derek_Me 時間: 2013-4-6 04:47:56

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-4-8 07:50:32

原來是這樣

作者: weltergf 時間: 2013-4-13 00:59:36

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: Some1 時間: 2013-4-13 10:27:04

不是吧

歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)