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標題: 《天真本色：十八分鐘入廚通識實踐》 [打印本頁]

作者: 24gold24 時間: 2013-4-3 16:09:03 標題: 《天真本色：十八分鐘入廚通識實踐》

中文名: 天真本色：十八分鐘入廚通識實踐
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書是潮流雜誌飲食專欄結集。書中，作者總結瞭其烹飪美食的經驗，以顏色作食物分類，向讀者展示如何在十八分鐘內烹調色香味齊全的美食。另每道菜式均附上有趣通識小貼士，讀者可從中細味食物背後的有趣故事，或烹調時的訣竅秘技。
跳出來看看自己每個星期為小朋友做的十八分鐘就搞定的菜，紅綠黑白黃紫五顏六色，以色以香以味誘人，旨在吸引大傢動手動腳，走進廚房這個奇異天地，先從ABC簡單開始，然後大膽打破規矩。發揮你我本就潛在的天真本色。
內容截圖：

目錄:
水煎包的底細你摸清楚瞭嗎？
必備器材
和種麵粉的使用與分類
麵團的神奇魔法師——酵母
咬下一口幸福的滋味水煎包實作篇
美味大解惑Q&A讓你成功煎出好味道
第一課
麵團製作
發麵麵團手工製作法
燙麵麵團手工製作法
第二課
多汁美味的水煎包內餡製作
捲心菜內餡製作
基礎肉餡製作
第三課
擀的功夫
第四課
包的功夫
第五課
煎和鏟的功夫
第六課
蘸醬配方自己來
私房創意大公開
創意包法教給你
12種內餡配方讓你天天吃也不會膩
鮮蝦肉餡
韭菜的餡
筍丁肉餡
咖喱雞肉餡
雪菜牛肉餡
南瓜肉末餡
時蔬素菜餡
低脂素菜餡
蝦皮瓢瓜餡
三鮮內餡
蘿蔔乾內餡
椰香蛋奶餡
一口福州包實作篇
麵團製作
巧手功夫來過招
基礎肉餡
葉綠素菜福州包內餡
PDF | 35.7MB | UL/HF/BU/SH
《天真本色：十八分鐘入廚通識實踐》
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作者: tomato_alex 時間: 2013-4-3 16:57:17

就為賺分嘛

作者: 正義西門慶 時間: 2013-4-3 17:12:01

圍觀來了哦

作者: 現實999 時間: 2013-4-3 17:12:53

今天再看下

作者: bobodragon2001 時間: 2013-4-3 17:14:56

呵呵高高實在是高~~~~

作者: tissss 時間: 2013-4-3 17:37:52

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: Essi 時間: 2013-4-3 17:47:54

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: katchan0481 時間: 2013-4-3 18:55:46

線上等線上等

作者: nh88 時間: 2013-4-3 21:13:22

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: frankyhui 時間: 2013-4-4 03:30:06

支持你加分

作者: 北極蝦 時間: 2013-4-4 04:30:31

人生路長，回覆常常

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-4-4 05:31:40

哈哈我支持你

作者: junhau 時間: 2013-4-4 06:38:17

這貼？不回都不行啊

作者: svcscgba 時間: 2013-4-4 07:36:38

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: vol1210 時間: 2013-4-4 08:47:28

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: 底褲超人 時間: 2013-4-4 10:30:32

支持一下吧

作者: 十兵衛 時間: 2013-4-4 14:03:18

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: 段皇爺 時間: 2013-4-4 20:55:43

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: stk190 時間: 2013-4-5 04:47:11

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: vol1210 時間: 2013-4-6 04:36:19

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: HO0907 時間: 2013-4-6 19:01:54

不看白不看，看也不白看

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-4-8 08:05:48

來幾句吧

作者: runrunscooter 時間: 2013-4-13 00:59:36

加油站加油

作者: kengtr 時間: 2013-4-13 10:26:59

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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