2012.04.06 - 復活節美食共享
播出日期: 2012.04.06 (五)
適逢復活節長假期，大家不妨拋開煩惱，與三五知己投入美食世界！今集「廚師顯廚藝」，嘉賓大廚以雅枝竹、甘草精華粉等特別食材，呈獻歐洲傳統復活節菜式「甘草烤羊柳伴雅枝竹及薯蓉」。當中的雅枝竹、墨角蘭有何獨特味道？怎樣去除羊肉的騷羶味？炮製薯蓉有甚麼秘訣，怎樣令薯蓉更幼滑更有口感？留意大廚的示範及講解。
最後一個月的「住家廚神大比併」揭開戰幕，1號參賽者袁嘉雯秘製的蟹肉菜式，連向來不喜吃蟹的丈夫亦讚不絕口，她能否藉這道名為「蟹逅」的傑作，獲得評判青睞？Annie主理的「今晚食乜餸」，會示範一道滋味家常菜「油燜筍肉片」。