SAY討論區

標題: Mac and Cheese! 美式焗烤起司通心麵 [打印本頁]

---

作者: 傻QQ    時間: 2013-2-22 21:26:33     標題: Mac and Cheese! 美式焗烤起司通心麵



材料:
通心粉250g

做法:

1.
鍋內放入奶油和培根丁, 小火煎熟. 放入麵粉小炒數秒後加入芥末籽醬, 鹽, 黑胡椒和辣椒粉調味, 攪拌均勻. 加入牛奶, 維持小火並且持續攪拌直到醬汁開始變稠後即可離火.   

2.
加入三分之二的總起司份量, 用餘溫融化起司並攪拌均勻. 這份起司醬汁可以放冰箱冷藏, 使用前用小火軟化後即可使用. 注意: 起司和乳酪本身就帶有鹹份, 所以鹽不要一下子放太多. 最好在加入起司和乳酪後, 試試味道, 再斟酌使用鹽.   

3.
通心粉煮七分熟後沖冷水瀝乾. 沖冷水的目的是要避免餘溫使通心粉熟透, 這樣就無法吃進起司醬汁的味道和精華.   

4.
烤箱180度預熱. 沖涼瀝乾的通心粉拌入起司醬汁. 視個人喜好加入牛奶調整濃稠度. (我不喜歡太乾的焗烤義大利麵, 所以又加了大概100ml的牛奶. 視個人口味加入鹽和黑胡椒調味.)   

5.
烤皿倒入一半的通心粉, 鋪上一層帕馬森起司粉. 加入另一半通心粉, 撒上所有剩下的起司. 可以撒上少量紅辣椒粉調味. 烤箱180度烤20~30分鐘, 或直到表面呈現淡金黃色即可. 靜置10分鐘後即可食用.   

附件: [000156svhtm2foujg.jpg] 000156svhtm2foujg.jpg (2013-2-22 21:26:33, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjcwMjE5fDgyNmE4MmFifDE3ODY1MjM4MDF8MHww

附件: [000156abswt1fv02i.jpg] 000156abswt1fv02i.jpg (2013-2-22 21:26:33, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjcwMjIwfGQxZTI4MzcxfDE3ODY1MjM4MDF8MHww

附件: [000156qchxlq2xpbv.jpg] 000156qchxlq2xpbv.jpg (2013-2-22 21:26:33, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjcwMjIxfDcxNWVlM2VhfDE3ODY1MjM4MDF8MHww

附件: [000156b51tq2d5uae.jpg] 000156b51tq2d5uae.jpg (2013-2-22 21:26:33, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjcwMjIyfGM4MTVhZTM4fDE3ODY1MjM4MDF8MHww

附件: [000157q5uosjjyymi.jpg] 000157q5uosjjyymi.jpg (2013-2-22 21:26:33, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjcwMjIzfDRiYzcxYmExfDE3ODY1MjM4MDF8MHww

附件: [000157sqxp5uvedkn.jpg] 000157sqxp5uvedkn.jpg (2013-2-22 21:26:33, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjcwMjI0fGJiOTIyNDcxfDE3ODY1MjM4MDF8MHww

---

作者: 傻QQ    時間: 2013-2-23 00:14:32

今天沒事來逛逛  

---

作者: 一心    時間: 2013-2-23 00:26:56

我的媽呀，愛死你了

---

作者: DiorCherie    時間: 2013-2-23 00:42:36

樓上的話等於沒說~~~

---

作者: katchan0481    時間: 2013-2-23 01:09:00

要是文章和圖片能多一點，就好了

---

作者: weltergf    時間: 2013-2-23 01:49:32

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

---

作者: 阿迅    時間: 2013-2-23 02:22:59

來幾句吧

---

作者: ng015856    時間: 2013-2-23 02:50:50

要是能在多一點就好了

---

作者: 曾冇權    時間: 2013-2-23 02:54:28

原來這樣也可以

---

作者: kensiu123    時間: 2013-2-23 03:05:45

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

---

作者: 阿迅    時間: 2013-2-23 03:50:49

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

---

作者: 盲搶鹽    時間: 2013-2-23 04:37:06

哈哈 瞧你說的~~~  

---

作者: katchan0481    時間: 2013-2-23 07:02:45

我又回復了

---

作者: HO0907    時間: 2013-2-23 21:00:40

感謝樓主

---

作者: freegold    時間: 2013-2-24 08:41:23

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

---

作者: maverickhon    時間: 2013-2-25 03:10:47

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

---

作者: 阿迅    時間: 2013-2-27 09:12:57

認真回覆，賺取潛水值

---

作者: HO0907    時間: 2013-3-2 03:40:49

我快厭倦回復了

---

作者: 阿迅    時間: 2013-3-3 04:16:49

尼伊達看起來是個不錯的站喔

---

作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-3-4 04:42:22

觀看中  

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2