喜歡的食物是波蘿麵包。2010年6月5日,島崎遙香與SKE48 Team S的松井玲奈在幕張展覽館所舉行的活動中成立稱為「波蘿麵包同盟」(メロンパン同盟)的社團,之後包括AKB48的市川美織、NMB48的福本愛菜、SKE48的磯原杏華、HKT48的松岡菜摘、宮脇咲良與村重杏奈等姊妹團體成員都陸續加入。該社團成立的宗旨是以吃到位於富士山半山腰上的五合園休息屋所銷售的「富士山波蘿麵包」(富士山めろんぱん)為目標,希望藉此推廣與提升日本的波蘿麵包消費。除此之外島崎也喜歡青椒與下酒菜(御摘;おつまみ)之類的食物,但討厭肝臟。