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標題: 帝王可樂滷豬腳 [打印本頁]

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作者: wegite    時間: 2013-1-26 21:28:04     標題: 帝王可樂滷豬腳



材料:
蹄膀1支

做法:

1.
先備滾水，將豬腳放入鍋中，大蒜段與洋蔥片及米酒滾煮去腥提味   

2.
將豬腳、其他大蒜段與洋蔥段清洗備用，再準備青蔥段、辣椒、薑片準備爆香   

3.
雞蛋我選擇有機的紅蛋黃洗淨後放入滾煮約5分鐘起鍋沖冷水去蛋殼，雞蛋的口感很香Q喔!   

4.
取用適量的油品，將爆香料下鍋爆香後   

5.
放入豬腳拌炒悶煮，再放入我最愛的秘方-鹽焗雞風味香料包   

6.
鹽焗雞風味香料包這可不是置入行銷喔，Q媽真的偏愛這味，因為Q媽不喜歡濃濃的八角味(只有頂好有賣喔~)   

7.
接著放入醬料中甘甜不死鹹的健康【萬家香大吟釀薄鹽醬油】   

8.
再加入醬料中的萬家香素蠔油膏   

9.
加入醬料中的米酒   

10.
再倒入2/3瓶的醬料可樂滾煮約10分鐘   

11.
最後加入醬料中溫熱的茶葉水(連同茶葉一起入鍋)，再放入步驟1撈起的大蒜段與洋蔥入鍋準備電鍋燉煮   

12.
移入我的大Q寶電鍋燉(外鍋2.5量杯水)共燉煮2次 (在燉煮過程中，適量的調整適合自己的口味，看情況加入適量的醬油與油膏調味)     

13.
多了可樂的上色，色澤是不是更美了呢?   

14.
忍不住先嚐囉!   

15.
【萬家香大吟釀薄鹽醬油】味道鮮馥香醇，甘甜美味，是醬油中的極品，色香味一應俱全，適合沾、炒、滷、拌及各式料理，輕鬆料理出人間美味~ 純淨天然無化學添加物，減少15%用鹽進行發酵，更採用古法萃釀，不含任何人工添加物及化學材料釀製，純淨甘醇~選擇【萬家香大吟釀薄鹽醬油】就等於選擇健康!     

16.
各大量販超市全聯、大潤發、家樂福、愛買、頂好、松青、全聯、美聯社、PChome、Yahoo已經搶〝鮮〞上市，別錯過好滋味喔～ 步驟17   

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作者: mydear888    時間: 2013-1-27 00:07:01

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: 北極蝦    時間: 2013-1-27 00:37:14

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-1-27 00:48:22

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

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作者: naturebeehk    時間: 2013-1-27 00:50:29

我分享一下囉

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-1-27 00:58:31

鑒定完畢.!

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作者: 前程    時間: 2013-1-27 01:05:25

我在頂貼~！~

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作者: DiorCherie    時間: 2013-1-27 01:10:28

偶啥時才能熬出頭啊.

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作者: skykingdom    時間: 2013-1-27 01:32:20

幫你項項吧  

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作者: svcscgba    時間: 2013-1-27 03:07:39

呵呵，找個機會...

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作者: cb_reptile    時間: 2013-1-27 03:07:45

你加油吧  

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-2-2 14:56:55

不是吧

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作者: DiorCherie    時間: 2013-2-4 09:11:22

頂．支持，路過．

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