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標題: ♡宛の美好”食“光 ✿ 踏雪尋梅《梅狀元的陳醋老梅膏》 [打印本頁]

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作者: pallpin    時間: 2013-1-1 15:26:40     標題: ♡宛の美好”食“光 ✿ 踏雪尋梅《梅狀元的陳醋老梅膏》



材料:
梅凍材料梅狀元的陳醋老梅膏2大匙

做法:

1.
梅凍製作：梅凍材料吉利丁片，用“冷開水”泡軟後，擠乾水份取出。   

2.
梅凍材料梅狀元的陳醋老梅膏2大匙＋蜂蜜1大匙＋水150c.c.，煮滾。   

3.
吉利丁片軟化後、瀝乾水份，加入微溫的梅汁液中，攪拌至融化，攪拌均勻成”梅凍液“，。   

4.
將”梅凍液“倒入盤中約九分滿，放入冰箱冷藏數小時直到凝結。 記得喔！要加蓋或是鋪上一層保鮮膜，以免表面乾化。     

5.
山藥洗淨去皮、切片，放入滾水中汆燙5~8秒，取出。   

6.
枸杞用溫水泡軟，備用。   

7.
山藥平整的擺在盤上；梅凍用梅花模型壓成小梅花狀，鋪在上頭。剩餘的梅凍也不要浪費喔～切碎，備用。   

8.
調味料梅狀元的陳醋老梅膏＋蜂蜜和少許冷開水稀釋調勻，和剩餘的梅凍切碎，淋在上頭，即可。（若有桂花釀也可添加上去，味道和顏色都會更加豐富。）   

9.
口感清脆的山藥配上酸甜的梅膏做成的果凍，品嚐起來還真有初戀般的滋味呢!!     

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作者: a_c_e06    時間: 2013-1-1 18:05:23

真的有麼

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作者: Tung8887    時間: 2013-1-1 18:07:47

要是能在多一點就好了

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作者: lreneMOON    時間: 2013-1-1 18:17:55

這帖沒看過，來看看

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作者: LMFAO    時間: 2013-1-1 18:36:20

希望大家都有好運

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作者: HO0907    時間: 2013-1-1 18:37:20

呵呵 高高實在是高~~~~

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-1-1 18:51:01

回貼賺學識，不錯了

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作者: svcscgba    時間: 2013-1-1 19:03:59

哪時候積分才會高啊

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作者: 一心    時間: 2013-1-1 19:05:56

支持一下吧

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作者: mydear888    時間: 2013-1-1 19:33:02

先看看怎麼樣！

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作者: LMFAO    時間: 2013-1-1 20:18:58

認真回覆，賺取潛水值

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作者: mydear888    時間: 2013-1-1 21:07:17

你喜歡貼子還是發貼子的人

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作者: tn52003    時間: 2013-1-1 23:04:43

長時間沒來看了 ～～

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作者: appson    時間: 2013-1-2 09:36:57

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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