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標題: (麵包機-麵包)天然酵母亞麻蕈菇麵包 [打印本頁]

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作者: sonicking    時間: 2012-12-20 07:32:08     標題: (麵包機-麵包)天然酵母亞麻蕈菇麵包



材料:
麵糰星野酵母液25g

做法:

1.
先將酵母液放至麵包機內鍋，投入其餘麵糰材料，[亞麻籽]投入堅果匣，按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】，取出分成8等份。   

2.
將1/8(約65g)的麵糰，再分出一個【大麵糰(約55g)】，一個【小麵糰(約10g)】   

3.
光滑面向上，收口向下，捏成圓形   

4.
整齊排列在烤盤上，麵糰中心搓一個洞，接合處抹上少許橄欖油   

5.
將【小麵糰】光滑面向上，收口向下，桿城圓片狀，分別蓋上，發酵60分   

6.
灑上裝飾高粉(可用打洞機裁剪烘焙紙)要雙手一起拿開 垂直向上移，才不會弄花圓形   

7.
烤箱預熱170度，烘烤12~15分，中間調頭一次上烤色均勻   

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作者: 24gold24    時間: 2012-12-20 12:03:36

3q for 分享

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作者: 24gold24    時間: 2012-12-20 12:15:06

長時間沒來看了 ～～

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作者: 24gold24    時間: 2012-12-20 12:39:15

我來看看！謝謝  

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作者: 鬼谷先生    時間: 2012-12-20 12:56:28

長時間沒來看了 ～～

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作者: juny0385    時間: 2012-12-20 13:47:45

回個帖子支持一下！

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作者: alvinsiusiu    時間: 2012-12-20 13:47:48

不錯，看看。

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作者: ~Muscle~    時間: 2012-12-20 17:54:19

不錯的東西  持續關注

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作者: 段皇爺    時間: 2012-12-21 05:58:01

今天沒事來逛逛  

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作者: xdxd125    時間: 2012-12-22 14:55:04

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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作者: 小妖怪    時間: 2012-12-25 08:35:47

慢慢來，呵呵

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