內容介紹:威士卡(Whisky,Whiskey)是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料,經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料,屬於蒸餾酒類。廣義解釋,“威士卡”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統觀念上,許多人都認為威士卡是以大麥為原料製造,但實際上卻不是如此。這樣的情況有點類似白蘭地,雖然許多人都認為隻有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地,但事實上,白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。但是如果隻有Brandy的白蘭地就隻是用葡萄為原料所製造出來的,其他水果製造的白蘭地均要加首碼,比如蘋果白蘭地則為Apple Brandy.內容截圖:
目錄:Introduction 6Making Whiskey 8Whiskey Types 12Appreciating Whiskey 14WHISKIES WORTH THE WAITKEY NATIONSScotland 18Ireland 184USA 218Canada 268Japan 280REST OF THE WORLDEurope 306South Asia 320Australasia 326FEATURED DISTILLERIESLaphroaig 132 • Macallan 140 • Talisker 168Bushmills 188 • Midleton 210 • Jack Daniel’s 238Maker’s Mark 246 • Yamazaki 300WHISKEY TOURSSpeyside 94 • Islay 124 • Ireland 202Kentucky 230 • Japan 290Your Tasting Notes 332Glossary 340Reference 342Index 344Credits 350下載地址:Freakshare 下載 :http://freakshare.com/files/63k6b128/World.Whiskey.pdf.htmlDepositfiles下載 :http://depositfiles.com/files/efxbqneygBitshare下載 :http://bitshare.com/files/7yfozjts/World.Whiskey.pdf.html[ 本帖最後由 billypoon 於 2012-10-9 08:20 AM 編輯 ]| 歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/) | Powered by Discuz! X2 |