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標題: $38〈坤記竹昇麵〉米芝蓮套餐︰竹昇撈麵 + 手拍靑瓜 +油菜 + 飲品 (原價 $64) [打印本頁]

作者: 雄獅 時間: 2012-7-17 14:45:16 標題: $38〈坤記竹昇麵〉米芝蓮套餐︰竹昇撈麵 + 手拍靑瓜 +油菜 + 飲品 (原價 $64)

賣點:

平民價 $38 豪歎「米芝蓮」推介麵食
電視台、網絡食評人，一致好評
廣州店於 CCTV 節目「舌尖上的中國」亮相，實力強橫
竹昇麵每日新鮮人手壓製，師傅即席表演

條款:

適用於︰星期一至五 10:00am-10:30pm，星期六、日及公眾假期 3:00pm-10:30pm
只限堂食，免服務費
麵食新鮮製造，限量供應，售完即止
每人每次可用 1 張「享樂證 / 優惠劵」，2 人可用 2 張，如此類推
飲品可選凍豆漿 / 五花茶 / $10 或以下熱飲，改凍飲或汽水另加 $3/杯
於指定時段：星期一至五 2:30pm-6:00pm 光顧，可以優惠價 $41 購買大地魚粉 / 炒蝦子 (價值 $51)
此優惠受一般享樂條款限制

有效日期︰ Jul 24, 2012 至 Oct 09, 2012

詳情:

薪火相傳，美食一脈相承，一對兄弟憑著一碗麵，於廣州及香港，打出響噹噹的名堂，惹來中央電視台、米芝蓮、各大雜誌傳媒的熱烈追訪！
香港店「這裏的麵條，全部以極耗人力和時間的竹昇法人手打製，即新鮮又彈牙；試試他們的蝦籽撈麵或牛腩麵吧。你可以隔著店內小工房的玻璃房，看到麵條製作的全部過程。」
── 摘自《米芝蓮指南香港澳門2012》

廣州店「配上豬骨、大地魚、蝦子等材料熬製 3 個小時的湯頭，一碗撈麵，鮮味無比！」
── 摘自中央電視台過億人觀看的美食記錄片《舌尖上的中國》

街坊小店〈坤記竹昇麵〉可於「米芝蓮車胎人美食」榜上有名，廣州兄弟店更被中央電視台專訪！想一試這碗實力超群的竹昇麵，今日享樂隆重推介〈坤記竹昇麵〉套餐，以接近半價的價錢品嚐一碗驚世靚麵！

「米芝蓮」推介，過關砍將竹昇麵
竹昇麵又稱擔桿麵，相傳起源自清末的廣州西關。師傅會用一根長 6 呎的大竹竿，以井字形方式壓麵，就像坐在蹺蹺板上一撐一壓的，可以增加麵的密度及韌度，令麵條爽口富彈力，浸在熱裡都不易發泡變軟，就算冷了亦不改麵的口感！
〈坤記竹昇麵〉之所以能夠在「米芝蓮車胎人美食」榜上有名，皆因店主由揉粉團到打麵，都跟足傳統程序處方，確保每碗麵皆是過足五關，「粉好！雞蛋、水、鹼水、粉配搭好！打麵好！湯好！煮麵好！」淡淡清香，柔韌有致，才能合格上枱！正如店主李世粮所言，人手做的麵，效果一定比機製的不同，行內人一吃就能分辨！

招牌蝦籽蠔油撈麵
蝦籽鹹香味濃郁，兼且份量十足，滿滿覆蓋整碟麵！食評家推介的吃法是，夾一口蝦籽麵，點上適量蠔油，這樣才能把兩者的化學作用發揮得最好！

紅燒鹵肉撈麵
鹵肉用上肥瘦相間的五花腩，肉質鬆化，軟熟可口！肥肉爽口不膩，而瘦肉方面也完全不韌，加上炆得頗入味，足見煮得夠火侯！

豬油撈麵
豬油撈麵曾經是香港最地道的招牌麵食，現在只有少數的店舖承傳這種「懷舊美食」！坤記利用純正的燒豬油，配上淡淡蛋香的麵條，兩者的配搭簡單得來又極為配合！是老食家的必嚐麵食！

傳媒報道：

網址: http://www.funshare.com/tc/deal/ ... tm_campaign=POPULAR

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