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標題: 野莓水果海綿蛋糕 [打印本頁]

作者: br4br4 時間: 2012-7-4 14:25:20 標題: 野莓水果海綿蛋糕

材料：(約26CM的烤模)

(蛋糕底)
2 個雞蛋的蛋白
2 個雞蛋的蛋黃
80g 糖
1 小匙香草精或香草糖
100 g 低筋麵粉  (過篩)
1 小茶匙泡打粉
1 大匙水

(裝飾)
綜合野莓果醬 1瓶 (約175g)
水50cc

(水果:請洗淨，以廚方紙巾擦乾)
草每400g
200g藍莓(Blueberries)
200g覆盆子莓 (Raspberries)

(蛋糕底)做法 :

1.蛋黃加一大匙水，香草糖與糖打發。

再加入過篩的麵粉與泡打粉，以蛋糕舀小心地拌勻。

2.蛋白打發至溼性發泡，以蛋糕刮舀，加入做法1，並小心地輕輕拌勻。

3.麵糊倒入鋪烤紙的耐熱烤模(較好脫模；或抹油亦可)，
入預熱170度的烤箱，烤約20分。取出脫模放涼。

(裝飾)

1.烤蛋糕時煮果醬與卡士達醬：
  果醬加水，煮開拌云，放涼。

  卡士達醬，依個人喜好的量，將卡士達粉加牛奶(比例請參照說明)，
  煮好後放涼備用。

2.組合:放涼後的蛋糕底，鋪上放涼的卡士達醬，再鋪上水果，
小心地於水果上，以刷子或小湯匙刷蓋上果醬, 再擺些新鮮的野莓裝飾。

3.置冰箱冷藏，食用時再取出。

作者: hkgordan 時間: 2012-7-4 18:20:49

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: 底褲超人 時間: 2012-7-4 18:20:56

這個貼好像之前沒見過

作者: k2a3i4 時間: 2012-7-4 18:26:47

我分享一下囉

作者: k2a3i4 時間: 2012-7-4 18:42:47

謝謝樓主啊！

作者: bobodragon2001 時間: 2012-7-5 00:16:04

認真回覆，賺取潛水值

作者: junhau 時間: 2012-7-5 04:24:49

我幫你喝喝

作者: naturebeehk 時間: 2012-7-5 05:12:49

最有人氣的帖子

作者: easonchan 時間: 2012-7-5 07:25:43

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-7-6 10:06:41

是樓主原創嗎

作者: tamyc002 時間: 2012-7-9 09:32:46

是樓主原創嗎

作者: hopakngai 時間: 2012-7-14 12:24:08

不知道說些什麼

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