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標題: 燒酒螺 [打印本頁]

作者: runrunscooter 時間: 2012-6-25 14:16:57 標題: 燒酒螺

燒酒螺
夏天來臨，偶爾想要來點甜甜辣辣的小點心，搭配上冰涼的啤酒，可以動手試試這道"燒酒螺"~

材料:
1.蒜頭4顆切末(喜歡味道重點，可以多加點蒜頭)
2.紅辣椒3條切塊狀
3.話梅6顆
4.燒酒螺(也可稱海螺)
5.米酒、白糖、醬油、水

做法:
1.燒酒螺買回來要先放清水中讓其沉澱下，可以家2~3滴沙拉油，放置2小時，再用水沖洗乾淨，因為是自己要吃，所以可以用牙刷刷乾淨殼外，並將尾巴剪個大洞。
2.燒熱油鍋，放入蒜末炒香，置入燒酒螺拌炒各2分鐘後，鍋內加入2杯水(我是用量米杯)、米酒2杯、醬油1杯半(醬油可以視鹹度再續加)、糖1杯，開大火讓水燒滾，並輕輕拌炒，燒滾後開中小火，放入辣椒、話梅，繼續拌炒待水收乾。
3.起鍋前可以滴點香油，味道也很不錯，可以現吃，也可以放涼後搭配啤酒吃更棒喔。

作者: tn52003 時間: 2012-6-25 18:13:58

支持你就頂你

作者: Some1 時間: 2012-6-25 20:32:02

都是那麼過來的

作者: mydear888 時間: 2012-6-25 21:09:47

頂一個先

作者: 現實999 時間: 2012-6-26 03:26:41

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: fifidodo3 時間: 2012-6-26 07:09:30

真是佩服得六體投地啊

作者: andykom28 時間: 2012-6-26 11:37:03

慢慢來，呵呵

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-7-1 06:20:20

我也來頂一下..

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-7-2 10:00:08

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-7-2 10:00:48

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