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標題: 咸蛋黃醬芝士焗蝦 [打印本頁]

作者: tissss 時間: 2012-5-24 10:16:38 標題: 咸蛋黃醬芝士焗蝦

材料, 蝦8兩,咸蛋黃2隻,芝士1片,蛋黃醬3大湯匙,洋葱半個,

做法, 蝦身去殼,蛋黃醬和咸蛋黃撈勻,備用

蝦用豆粉撈勻,大火起鑊走油至7/8成熟盛起,看下圖,

油倒起,下洋葱爆香上碟,

隔油後，放在洋蔥面上,下備用撈勻的蛋黃醬,看下圖

放上芝士,再用錫紙包好,焗爐火力300度焗8分鐘,

拿起錫紙焗2分鐘,OK

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