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標題: 甜酸脆雲吞 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-21 04:44:03 標題: 甜酸脆雲吞

材料
免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]，冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]，馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]，廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]

調味料鮮味蠔油2 湯匙
芡汁甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]，鮮橙肉 2 個 [切粒]

做法
1.燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉
攪勻。
2.將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。
3.將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。
4.燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。

作者: appson 時間: 2012-5-21 04:45:01

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: mydear888 時間: 2012-5-21 04:45:57

不錯，感謝樓主

作者: 底褲超人 時間: 2012-5-21 04:45:57

我該不會是最後一個頂的吧

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