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標題: 曝雙匯瘦肉率問題吃肉營養更重要 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-21 04:38:27 標題: 曝雙匯瘦肉率問題吃肉營養更重要

　　"瘦肉精"事件仍在發酵，自3月15日以來，瘦肉精一事不但讓雙匯名聲大跌，就連整個養豬行業都飽受打擊。

　　俗話說，吃一塹，長一智。麻煩纏身的雙匯應該自我反省、檢點自己的行為才對。但從當前的報道來看，在"瘦肉精"事件上，雙匯雖然做出瞭道歉，卻在責任上為自己有開脫的嫌疑。

　　日前，雙匯集團董事長萬隆聲稱，瘦肉精事件是上遊產業鏈中養殖環節出現的問題，濟源雙匯對豬源把關不嚴流入企業。

　　但昨日，一傢大型肉企聯系人對萬隆的言論表示不滿。"雙匯是按照豬的瘦肉率來收肉的，它不可能完全置身事外。"這名人士引述其在雙匯惠州工廠的經歷稱，豬農面對瞭雙匯瘦肉率的要求，合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的豬瘦肉率是30%-40%。其指出，肉企完全應該對瘦肉精風險加以控制，"以我們為例，豬種由我們提供，每一欄都要抽檢(約10頭抽檢1頭)，並明確規定如果喂養瘦肉精就不收豬。"這名人士說，豬農是現實的，"是符合肉企收豬要求他們才會去養的。"

　　肉是我們在日常營養中獲得蛋白質和能量的重要來源，每天我們的餐桌上都會有肉類食品，如今瘦肉精事件弄得大傢人心惶惶，走進市場買肉都小心萬分。那你知道在平日裡我們應該怎樣吃肉吃得健康又營養嗎?

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