五種食物——美味相隨，冬天不再寒冷(圖)

Hiro

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一丶鱸魚
鱸魚含有豐富的丶易消化的蛋白質丶脂肪丶維生素B2丶尼克酸丶鈣丶磷丶鉀丶銅丶鐵丶硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃丶補肝腎丶止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
二丶黑木耳
黑木耳含較多的微量元素丶維生素B1丶B2丶胡蘿卜素丶甘露糖丶戊糖丶木糖丶卵磷脂丶腦磷脂丶鈣丶鐵等，有防止血液凝結丶心腦血管疾病丶大便幹結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣丶益智丶生血功效，對貧血丶腰腿酸軟丶肢體麻木有效。
三丶大豆
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃丶調中丶健脾丶益氣的功效。
四丶香菇
香菇含有多種維生素和礦物質丶50多種酶及遊離氨基酸丶膽堿丶腺嘌呤丶麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
五丶黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1丶B2丶C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。
來源： 網文